23 May 2024
Tags: malediven, The Nautilus, Küchenchef
Mit diesem vielfältigen exzellenten Wissen passt Chris Terry perfekt zur gastronomischen Philosophie des „Unscripted Dining“ des The Nautilus. Auf der Privatinsel gibt es keine vorgeschriebenen Menüs oder Essenszeiten. Jeder Gast kann alles bestellen, immer und überall auf der Insel. Denn im The Nautilus ist wirklich alles auf die Bedürfnisse eines jeden Gastes maßgeschneidert und ganz auf die Vorlieben ausgerichtet.
Wie im The Nautilus gelebt, vertritt Chris Terry die Philosophie, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss. Ihm sind Zutaten von höchster Qualität, die solide, bedacht und mit handwerklicher Kochkunst zubereitet werden, viel wichtiger, als zwanghaft ausgefallen oder auffällig zu kochen. Durch dieses bewusste Reduzieren will Chris Terry den Geschmack von regionalen Produkten herausstellen und ihnen eine selbstständige Geltung verleihen. Damit möchte er seinen Gästen im The Nautilus nicht nur außergewöhnliche, sondern auch wahrhaftige kulinarische Reisen bieten.
Seine antiguanische Heimatküche ist wie in der gesamten Karibik eine lebendige Melange von unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen, die sich über die Jahrhunderte aus europäischen, afrikanischen & asiatischen Einflüssen entwickelten. Denn über die Jahrhunderte brachten Reisende und Einwanderer ihre Traditionen und Kulturen mit in die Karibik. So ist Chris Terry ein wahrer Virtuose mit den unterschiedlichsten Zutaten und Gewürzen und es gibt kaum ein Lebensmittel, das Chris Terry nicht kennt und nach den Anforderungen der Gäste auf höchstem Niveau in ein kulinarisches Erlebnis verwandeln kann.
In seiner neuen Funktion als Chefkoch des The Nautilus Maldives übernimmt Chris Terry die Verantwortung für das gesamte kulinarische Angebot wie dem mediterran angehauchten Fine-Dining-Restaurant Zeytoun, dem als eines besten japanischen Restaurants auf den Malediven gefeierten Ocaso, in dem auch die peruanisch-japanische Nikkei-Küche zelebriert wird, und dem auf internationale Küche spezialisierten Restaurant Thyme. Die Kreationen von Küchenchef Chris Terry versprechen ein Spiegelbild der reinen, unverfälschten Zutaten, die er gezielt und mit Bedacht kombiniert.
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