Une expérience de dégustation intimiste et originale

Conçu en 2023 par GEDEON Programmes et le scénographe Sylvain Roca pour la Cité du Vin dans le cadre de son ambitieux programme de renouvellement, le Parcours sensoriel de dégustation Via Sensoria est une création artistique et numérique qui complète l'offre culturelle de la Cité du Vin (Exposition permanente, ateliers de dégustations, évènements culturels…) en proposant aux visiteurs une expérience intimiste autour de la dégustation, loin des codes traditionnels du genre. Via Sensoria invite en effet les participants à faire un voyage sensoriel inédit Au rythme des saisons. Du printemps à l'hiver, du lever au coucher du soleil, le public déambule pendant une heure accompagné d'un animateur-sommelier à travers 4 pavillons qui recréent l'ambiance de chaque saison grâce à des jeux d'images, de sons, de lumières, d'odeurs et de matières. A chaque étape, un verre de vin ou une boisson sans alcool en accord avec la saison sont proposés pour allier les sens, et laisser place à l'onirisme et aux émotions. Disponible en trois langues (français, anglais et espagnol) Via Sensoria est une activité accessible à tous (non amateurs de vins, familles, personnes en situation de handicap).

Des nouveautés pour la seconde édition !

Pour son retour du 26 mars au 3 novembre 2024, Via Sensoria continuera à faire voyager les visiteurs Au rythme des saisons, avec quelques nouveautés apportées par rapport à la première édition. Côté dégustations, toute l'offre de dégustation sera revue avec 4 nouvelles régions viticoles du monde à découvrir ainsi qu'une sélection de 4 nouvelles boissons sans alcool de la Maison Meneau. Le Parcours sera encore plus sensoriel avec l'intégration de dispositifs olfactifs diffusant une senteur caractéristique de la saison. Quelques ajouts scénographiques permettront également de renforcer par touches l'immersion. Les visiteurs seront plongés au cœur des créations vidéo à l'été tandis que pour l'automne et l'hiver, c'est le tactile qui sera à l'honneur avec l'ajout d'assises qui les transporteront encore davantage au cœur de ces saisons (sièges en bois brut façon tronc d'arbres pour l'automne, coussins moelleux pour l'hiver). Le discours de l'animateur-sommelier sera quant à lui enrichi par l'apport de la sophrologie pour mieux accompagner les visiteurs dans leur exploration des sens et des émotions. Une expérience à (re)découvrir.