新聞稿

香港朗廷酒店歡迎Pedro Samper成為新任行政總廚
首次推出「Wedgwood朗廷鹹點下午茶」

廷廊為傳統「Wedgwood朗廷英式下午茶」精心設計別緻的全鹹點小吃

（香港 — 2015年7月）– 香港朗廷酒店欣然宣佈正式委任行政總廚Pedro Samper。

他將負責酒店內所有西餐廳廚房的營運工作包括有Artesian，Main St. Deli，The Food Gallery，Palm Court (廷廊)，The Bostonian (美岸海鮮廳)，客房餐膳服務及宴會部。

Pedro Samper出生於西班牙聖塞瓦斯蒂安，擁有超過20年豐富的職業廚師經驗。他曾經在西班牙華倫西亞的Paradores de Turismo酒店及度假村集團工作擔任過行政總廚，展示出其廚藝精堪。他還曾經到西班牙最出色的餐廳增進廚藝，當中包括Martin Berasategui（米芝蓮三星）、Quique Dacosta Restaurant（米芝蓮二星）、Akelarre Restaurant（米芝蓮三星）、Kokotxa Restaurant（米芝蓮一星）及El Molino de Urdaniz（米芝蓮一星）等。

漂洋過海來到亞洲的Pedro Samper加入名廚山本征治於東京開設的龍吟餐廳（米芝蓮三星）。其後，他曾效力於香港Zurriola以及Zafran西班牙餐廳，把烹調基本概念演繹成非凡的佳餚美食料理。

餐務部總監 Shane Wilkins表示︰「我們非常高興地歡迎Pedro Samper加入朗廷的大家庭，亦相信憑藉他過往豐富的職業廚師經驗及對於工作的熱忱，將帶領食客感受更高層次的餐飲體驗。」   香港朗廷酒店新任行政總廚Pedro Samper首度呈獻「Wedgwood朗廷鹹點下午茶」，為延續「Wedgwood朗廷英式下午茶」的傳統，以座地式三層架及印有朗廷玫瑰圖案的度身訂造Wedgwood瓷器盛載新登場的全鹹點小吃，精心設計出別緻的下午茶用餐體驗。   賓客可品嚐多款特色小食，分別涵蓋豐富味覺層次的「香煎鵝肝棒棒糖配紅桑子玫瑰醬」、口感清新的「番茄青檸香草醃新鲜吞拿魚及赤貝」及「48個月橡果餵飼黑毛豬風乾火腿配蜜瓜」、「龍蝦牛油果意大利麵包條配瑪麗玫瑰醬」及朗廷自家製「煙三文魚配法式酸忌廉和魚子醬」等。 此外，賓客亦可品嚐廷廊英式下午茶裡不可缺少的英式芝士拼盤，可配芝麻薄脆餅乾及乾果享用。  

「Wedgwood朗廷鹹點下午茶」逢星期一至五下午3時至5時30分供應，逢周末及公眾假期則於兩個時段供應，分別是下午2時15分至4時15分和下午4時30分至6時30分。定價每位港幣$258，兩位港幣$488。

行政總廚Pedro Samper表示：「我非常高興能夠透過自己獨特的意念風格，創造出不同食材驚喜的配搭，同時亦希望為香港朗廷酒店的佳餚美饌帶來一番新景象。」

如欲預訂或查詢，可致電2132 7898 或電郵至tlhkg.fbservicecentre@langhamhotels.com.

香港朗廷酒店簡介
香港朗廷酒店呈現永恆的歐陸典雅風格，其位處九龍心臟地帶及國際品牌旗艦店林立的尖沙咀廣東道，距離天星碼頭僅幾分鐘步程，而碼頭背後則為耀目的維多利亞港。酒店設有498間豪華客房及套房，房內配備優質的布藝面料、硬木地板、手織地氈、靜夜睡床、iHome音響器材及無線寬頻上網設施。廣受歡迎的餐廳酒吧包括屢獲殊榮的米芝蓮二星食府唐閣、供應「Wedgwood英式下午茶」的廷廊，以及從倫敦享負盛名的Artesian酒吧引入概念的同名酒吧等。另外，客人可以到頂層泳池暢泳，或於朗廷會放鬆一下心情，品嚐全日供應的小食。

若希望了解更多，可瀏覽www.hongkong.langhamhotels.com

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