炎炎夏日总是口啖啖，令人没精打采。Metro Buffet & Grill的行政总厨Giovanni Pugliano于七月份，特别推出意大利Carpaccio菜式，健康清怡又饱肚，把您的闷热一扫而空。

Carpaccio源于意大利威尼斯，1950年一位伯爵夫人经医生诊断后只能吃生肉，餐厅老板便于生牛肉片配上芥末酱；菜式的颜色令老板想起威尼斯画家Vittore Carpaccio的画作而命名。

要尝出食材的原始风味，最简单是以淡至浓味为准则。先尝味道较淡盈的甜菜头配山羊芝士，清新的红菜头和黄菜头，配上法国山羊奶酪，其微酸令甜菜头的清甜更突出，味道细腻具层次；再来一客鱆红鱼配蛋黄酱，蛋黄酱内加入蒜蓉辣椒酱，让鲜脆的鱆红鱼入口带点微辣，令人食欲大增；或啖一口三文鱼配意大利樱桃及柠檬，挪威三文鱼与意大利樱桃及以柠檬汁调味的菊苣生菜同吃，带有阵阵的果香，味道清新之余，还想多吃几回。

意犹未尽的话，可尝尝较味浓的牛肉配芝麻菜及帕尔马芝士，薄切牛肉配上帕尔马芝士，入口软滑，加上味带辛辣的芝麻菜，鲜与辣融和，别有风味；接着品尝羊肉伴黑松露菌，澳洲羊柳以海盐及柠檬汁浅略调味，黑松露菌的芳香在舌头上绽放，特别滋味；还有鹿肉配黑提醋汁，特别选用25年意大利醋汁，不但减去鹿肉的腻感，香醇的醋香令鹿肉吃来更具层次，入口余香四溢。

品尝过美味的前菜和主菜后，不忘到甜品区一试琳琅满目的诱人甜点、瑞士Mövenpick雪糕、以及多款精致奶冻、蛋糕，当然不少得人气黑朱古力及榛子味喷泉、面包布甸等，种类繁多，必定可以满足嗜甜一族。

- 完 -

轻怡开胃新煮「意」Carpaccio自助餐

推广日期：2011年7月1日至31日　

价目：   

自助午餐(12:00pm – 2:30pm)

星期一至五                            成人HK$168           小童HK$108

星期六至日及公众假期          成人HK$188           小童HK$128

自助晚餐(6:00pm – 9:30pm)

星期一至四                                    成人HK$328           小童HK$228

星期五至日及公众假期                  成人HK$348           小童HK$248

* 以上价目另须加一服务费

优惠不绝！

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由2011年7月1日至8月31日，凡于星期日至四惠顾Metro Buffet & Grill午市及晚市自助餐，每3位成人，第4位可获免费优惠! (必须预先订座及不可与其它优惠同时使用)

Facebook网址：http://www.facebook.com/metrobuffetandgrill

订座及查询详情：
电话 ：(852) 2710 1863   地址：九龙弥敦道380号香港逸东「智」酒店大堂楼层

附加相片：

1) 甜菜头配山羊芝士  2) 鱆红鱼配蛋黄酱  3) 三文鱼配意大利樱桃及柠檬

4) 牛肉配芝麻菜及帕尔马芝士  5) 羊肉伴黑松露菌 6) 鹿肉配黑提醋汁

关于Metro Buffet & Grill

Metro Buffet & Grill装潢设计简约时尚，自助餐区的中央位置，设有开放式厨房，提供各式各样热盘。另一边箱，半月形的自助餐桌则备有新鲜鱼生、寿司、生蚝、各类海鲜食品、多款特色开胃前菜包括：天天转换的小吃及沙律等。此外，甜品区则摆放了琳琅满目的诱人甜点、瑞士Mövenpick雪糕、以及多款精致奶冻等，必定可以满足嗜甜一族。

关于香港逸东「智」酒店

位于九龙佐敦黄金地段的香港逸东「智」酒店，由逸东酒店集团管理，与朗廷酒店集团为联营品牌，是一间以可持续发展理念为原则的4星级酒店。逸东积极提倡有关环境及社会绩效的方案，以降低整体资源消耗量，提高员工、供货商、客户及客人的成本效益及环保意识。
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