香港旺角朗豪酒店米芝蓮星級粵菜食府明閣一直秉承宗旨，呈獻傳統及創新薈萃的現代廣東美饌。在明閣行政總廚曾超烈師傅的帶領下，明閣團隊推出超過二十道全新菜式，繼續以佳餚觸動賓客多重感官。

其中，賓客可品味由年輕的明閣四鑊堵耀灃師傅設計、並於2014年度香港旅遊發展局美食之最大賞「主食 － 粉、麵、飯」組別中勇奪「至高榮譽金獎」的蔥香鵝肝和牛窩燒飯(港幣$288)。 這道窩燒飯用上澳洲M6和牛及頂級法國鵝肝，為菜式增添了豐腴的油香。 另外，明閣的團隊會於賓客桌前為窩燒飯澆上紹興酒，石窩的熱力令炒飯的酒香及蔥香四溢，色香味俱全，令人回味無窮。

於「美食之最大賞」的「海鮮 － 蝦」組別奪得銀獎的龍皇三弄 (每位港幣$128) 於菜式中同時呈獻蔥爆虎蝦球、花雕粉絲蒸虎蝦及鮮蝦濃湯脆米，無論在食材配搭、烹調手法及賣相都花盡心意，為賓客帶來多重驚喜。

曾師傅亦以超過30年歷史的陳皮入饌，融合養生概念，呈獻老陳皮和牛面頰 (每位港幣$108)。老陳皮有行氣、健脾和中之效，配上和牛肉汁，暖和的口感份外適合秋冬享用。

其他全新菜式包括雲腿粒蛋白龍蝦球(每位港幣$208) 、原隻脆皮妙齡鴿(每隻港幣$98) 、黑蒜醬香煎雞甫(半隻港幣$268 ; 全隻港幣$488) 、韮王鮮蝦雲吞湯(每位港幣$108)、及香蒜鮮茄和牛鬆炒飯

(港幣$208)等。

明閣連續六年被評為米芝蓮星級食府，呈獻傳統與創新薈萃的現代廣東美饌佳餚，匯聚中國、歐洲、澳洲及日本等地美食精華，並由侍酒師配搭超過400款世界頂級葡萄佳釀，昇華美食藝術。

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