Pendant cinq jours, Alchemist devient le point de rencontre de la gastronomie mondiale. CONVERGENCE rassemble à Copenhague 60 chefs venus du monde entier, où la gastronomie devient le seul langage commun.

Chaque soir, 12 restaurants ou plus entreront dans la cuisine d'Alchemist avec certains de leurs plats signature. Et de la cuisine, on passe également à la scène : le projet comprend des conférences et des activités conçues pour connecter la haute cuisine avec la communauté.

Un voyage qui change de jour en jour et qui promet de faire dialoguer des traditions, des techniques et des visions très différentes les unes des autres.

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Service au restaurant Alchemist ©Søren Gammelmark