Scottsdale gilt als einer der spannendsten kulinarischen Hotspots im Südwesten der USA. Die Wüstenstadt im Herzen Arizonas begeistert mit teils preisgekrönten Restaurants, die auf regionale Zutaten und kulinarische Konzepte mit Charakter setzen – von Farm-to-Table-Erlebnissen zwischen Saguaro-Kakteen über Fine Dining mit Panoramablick auf die Sonora-Wüste hin zu authentischen Klassikern im Wildwest-Ambiente.
 
Farm-to-Table in Perfektion – wie Scottsdale Regionalität neu definiert
In Scottsdale wird das Prinzip Farm-to-Table gelebt – nicht als Trend, sondern als Haltung. Allen voran Charleen Badman, die in ihrem vielfach ausgezeichneten Restaurant FnB als „Gemüseflüsterin" bekannt wurde. Ihre Gerichte schmecken wie Arizonas Landschaften: Tepary-Bohnen der Tohono O'odham Nation, gerösteter Mais mit Wüstenkräutern, Spargel aus lokalen Bio-Farmen. Was auf den Teller kommt, hat eine Geschichte – von Nachhaltigkeit, Herkunft und Geschmack.

Auch im Gertrude's im Desert Botanical Garden wird Regionalität großgeschrieben – etwa beim Dessert mit Wüstenhonig oder Cocktails mit Kaktusfrucht und frischen Gartenkräutern. Im eleganten LON's at The Hermosa Inn geht man noch einen Schritt weiter: Die Zutaten werden nicht einfach zubereitet – sie werden über offenem Feuer veredelt, mit Röstaromen, Rauch und viel Hingabe.

Tipp: Wer sich selbst von Arizonas Vielfalt überzeugen will, sollte den Old Town Farmers Market besuchen – samstags in der historischen Altstadt mit saisonalem Obst, Gemüse und Live-Cooking.
 
Sterne-Menüs mit Sternenhimmel – Fine Dining mit Fernblick
Ein paar Stufen führen auf die großzügige Terrasse und plötzlich liegt sie da: die Sonora-Wüste mit ihren typischen Saguaro-Kakteen und dem legendären Pinnacle Peak. Das Talavera im Four Seasons Resort verbindet diese einzigartige Kulisse mit erstklassiger, spanisch inspirierter Steakhouse-Küche – etwa Ribeye vom Mesquite-Grill mit Kaktusfeigen-Salsa und gerösteter Paprika. Dazu passt der Signature-Mocktail aus Kaktusfeige und Grapefruit.
 
Im CIELO im ADERO Resort wird Kulinarik zum Erlebnis mit Panoramafaktor – tagsüber mit Weitblick über die McDowell Mountains, abends unter funkelndem Sternenhimmel. Das Resort liegt in Scottsdales einziger zertifizierter Dark Sky Community und die Terrasse zählt zu den spektakulärsten Aussichtspunkten der Stadt. Auch El Chorro verbindet Genuss mit Panoramablick. Das traditionsreiche Restaurant liegt malerisch zwischen Mummy und Camelback Mountain und ist berühmt für seine atemberaubenden Sonnenuntergänge. Serviert werden amerikanische Klassiker – und als süßes Highlight die legendären Sticky Buns.
 
Kaktus, Cowboy, Klassiker – Scottsdale trifft Retro-Charme 
Schon von Weitem fällt sie ins Auge: die legendäre Sugar Bowl Ice Cream Parlor mit ihrer bonbonrosa Fassade und den gestreiften Markisen. Ein echtes 1950er-Jahre-Diner, wie man es heute nur noch selten findet. Seit über 65 Jahren werden hier die wohl besten Banana Splits der Stadt, cremige Floats und andere Dessertklassiker serviert. Pastellfarbenes Licht, Chromdetails und Originalmöbel – authentischer lässt sich der Charme der 1950er kaum erleben.
 
Nur ein paar Blocks entfernt liegt Scottsdales älteste und wohl berühmteste Bar: der Rusty Spur Saloon – einst eine Bank, heute ein Wildwest-Original mit Kultstatus. Der alte Tresorraum dient als Spirituosendepot, Live-Country-Musik tönt täglich aus offenen Türen. Cowboyhüte, Gitarren, eiskaltes Bier – die Atmosphäre wirkt wie aus einem Westernfilm und der Legende nach kehrte hier sogar John Wayne ein.

Etwas versteckt liegt die Old Town Tortilla Factory in einer über 85 Jahre alten Lehmziegel-Hacienda. Auf der schattigen Terrasse werden hausgemachte Tortillas und köstliche Margarita-Variationen serviert. Dazu flackert der gusseiserne Ofen, Lichterketten sorgen für stimmungsvolle Abende unter freiem Himmel.
 
So einzigartig wie die Landschaft – Scottsdales kulinarisches Erlebnis 
Mit über 800 Restaurants zählt Scottsdale zu den spannendsten Genussdestinationen im Südwesten der USA. Ob Fine Dining mit Aussicht, kreative Farm-to-Table-Küche oder authentische Klassiker mit Kultfaktor – hier treffen regionale Zutaten auf große Ideen und Gastgeber mit echter Leidenschaft. Die kulinarische Szene ist vielfältig, dynamisch und so charakterstark wie die Stadt selbst.
 
Wer Scottsdale besucht, entdeckt mehr als nur gute Küche: Hier wird Essen zum Erlebnis, das Atmosphäre, Geschmack und Herkunft auf einzigartige Weise verbindet – stilvoll unter freiem Himmel, nostalgisch im Diner oder mit Livemusik im Saloon.
 
Weitere Informationen zur kulinarischen Szene in Scottsdale: http://www.experiencescottsdale.com