« En 2025, le bien-être s'affranchira des phénomènes de mode pour s'appuyer sur la science et s'inscrire dans l'authenticité. Les consommateurs sont en effet en quête de vérité et accordent de moins en moins de crédit à ces effets de mode : la santé du futur mêlera technologies, transparence et confiance dans la qualité des prestations proposées. Les moyens d'atteindre un bien-être véritable sont connus : des choix réfléchis, des habitudes saines et une focalisation totale sur son corps et son esprit. », déclare Emlyn Brown.

1.    Au-delà des effets de mode : le rejet du biohacking

En 2025, les consommateurs se détourneront des modes liées au biohacking, des solutions miracles et des infos santé trompeuses qui pullulent sur les réseaux sociaux. Une étude ayant établi que seulement 2 % des contenus publiés sur TikTok autour de la nutrition sont scientifiquement exacts, on constate que le public se tourne de plus en plus vers les conseils des professionnels. Frustrés et désorientés par la masse d'informations publiée par les influenceurs, les gens sont aujourd'hui en quête de solutions bien-être scientifiquement démontrées. « Chez Accor, et dans chacune de nos marques hôtelières, nous restons focalisés sur les fondamentaux et les pratiques étayées par la science, comme en témoigne l'étude sur le sommeil commandée par Sofitel Hotels & Resorts et publiée dans le Journal of Sleep Disorders & Therapy », poursuit Emlyn Brown. « Nous savons que ce n'est pas dans les modes passagères que réside le bien-être mais dans la quête permanente de pratiques fondées sur des preuves tangibles, en toute intégrité. »

2.     Performance et évasion autour du sport : l'essor des expériences transformatrices liées au sport et à la nature

Les séjours bien-être évoluent, passant du farniente à des expériences dynamiques, axées sur le sport. Après la pandémie, les activités sportives en plein air ont connu un fort engouement (excursions à vélo, randonnées, voire défis sportifs de haute intensité). Imaginez intégrer un club de cyclisme avec une centaine d'autres passionnés, vous attaquer à une étape mythique du Tour de France ou vous entraîner dans une grande académie de football aux côtés de professionnels. Cette implication suscite un puissant sentiment d'appartenance et une forte émulation, porteurs d'expériences transformatrices. Accor est à l'avant-garde de cette tendance et propose des activités immersives, en plein air, dans des établissements tels que le Fairmont Windsor Park, le Fairmont Chateau Whistler ou le Fairmont Chateau Lake Louise, dotés de structures d'entraînement de haut niveau dans des cadres à couper le souffle. Autre exemple, Accor s'associe à Cinq Mondes pour proposer le soin massage de Sparte et la Sequence Recovery au Purist Retreat & Spa du Cures Marines Hôtel & Spa Trouville - MGallery Collection. Ces expériences renforcent la condition physique et sont sources de liens et de sentiment d'accomplissement à travers des défis partagés.

3.    Les boissons fonctionnelles : l'avenir des boissons bien-être

Alors que la consommation d'alcool continue de diminuer à travers le monde, en particulier au sein de la génération Z, les boissons bien-être fonctionnelles occupent le devant de la scène et réécrivent les codes de la convivialité. Les boissons adaptogènes, additionnées de collagène, de magnésium ou de plantes, gagnent en popularité en raison de leur capacité à améliorer la concentration et les fonctions cognitives : une source d'énergie équilibrée et sans alcool. Ces boissons fonctionnelles sont appelées à jouer un rôle de premier plan dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Une tendance illustrée par le Raffles London at The OWO et sa Pillar Kitchen, où des jus et des smoothies nutritionnels sont préparés par des experts du bien-être pour optimiser les performances, tout en permettant de se retrouver à plusieurs en prenant soin de sa santé. La marque Novotel propose quant à elle ses thés signature dans toutes ses adresses, tant dans les chambres que dans les bars du hall d'entrée. Ces infusions sont conçues pour favoriser la relaxation et le bien-être, en phase avec l'approche holistique portée par Novotel.

4.    Santé cognitive : optimiser ses performances cognitives pour vivre longtemps et en bonne santé

Avec l'allongement de l'espérance de vie, la santé cognitive s'impose comme une priorité majeure en matière de mieux-être. Les consommateurs de toutes les tranches d'âge, de 25 à 75 ans, recherchent activement des moyens d'améliorer leurs facultés cérébrales et leur clarté d'esprit. En réponse, le marché se focalise sur quatre grandes tendances : les compléments alimentaires pour le cerveau, les boissons nootropiques, les appareils high-tech pour renforcer ses facultés, et les programmes personnalisés d'ondes cérébrales conçus pour optimiser les performances cognitives. Complément Eternal Mind de la société Bio Trust, produit japonais Sun Neuro ou technologie Rebalance Impulse, Accor déploie des solutions innovantes pour stimuler la mémoire et les fonctions cérébrales. « Les offres bien-être intégreront de plus en plus ces technologies cognitives. L'allongement de la durée de la vie s'accompagne d'une volonté de préserver sa vivacité d'esprit : le bien-être consiste désormais à prendre autant soin de son cerveau que de son corps », ajoute Emlyn Brown.

5. Retour à l'essentiel : les fondamentaux du bien-être

2025 sera placé sous le signe de la simplicité avec un retour aux piliers du bien-être : mouvement, nutrition et pleine conscience. Les consommateurs se détournent des régimes bien-être complexes au profit de pratiques plus accessibles, telles que la marche, les retraites dans la nature, les séances de sauna ou la natation en eau libre. MGallery intègre ainsi la pleine conscience aux expériences qu'elle propose au quotidien, offrant des retraites régénératrices qui vont au-delà des pratiques généralement associées au bien-être. Que ce soit dans leur chambre, au restaurant ou ailleurs dans l'établissement, les clients découvriront de multiples possibilités de se rééquilibrer corps et âme, en pleine conscience. Le Santa Teresa Hotel RJ – MGallery Collection a imaginé en 2024 une retraite transformatrice de trois jours autour de la pleine conscience, se focalisant sur les principes fondamentaux du self-care, un concept qui sera repris en 2025 dans différents établissements MGallery. Autre exemple, la marque Our Habitas, l'une des dernières en date à avoir rejoint le collectif Ennismore, est une enseigne hôtelière créative détenue majoritairement par Accor qui invite à se déconnecter des outils numériques pour renouer pleinement avec la nature. Cette déconnection favorise les liens humains : d'abord étrangers, on devient amis ; d'amis, on devient une famille. Au Swissôtel Uludağ Bursain, en Turquie, les clients profitent de la nature tout au long de l'année : randonnées ressourçantes en été, et en hiver, pistes de ski comptant parmi les plus belles au monde.

6. La vraie forme physique plutôt que des gros muscles

La tendance à la sur-musculation s'estompe à mesure que les adeptes du fitness accordent la priorité à l'équilibre, à la souplesse et à une condition physique fonctionnelle. Une évolution confirmée par l'augmentation de 176 % des réservations de séances à faible impact depuis 2022 sur le site ClassPass. L'accent étant mis sur le fait d'être en forme plutôt que d'avoir une musculature développée, les activités comme le Reformer Pilates gagnent en popularité. Traditionnellement associé au fitness féminin, le Pilates s'impose aujourd'hui chez les hommes, comme en témoigne l'apparition du hashtag #RealMenDoPilates, ceux-ci étant de plus en plus conscients des nombreux bienfaits de cette activité. En Amérique, plusieurs hôtels Fairmont s'appuient sur leur partenariat avec Three Sages pour proposer des programmes à la demande dans les chambres, qui accompagnent les clients dans leurs séances de yoga et de méditation.

7. Le mieux-être à la carte : l'essor continu des expériences santé personnalisées

Le sur-mesure et la personnalisation révolutionnent l'univers du bien-être, 82 % des consommateurs déclarant que les expériences personnalisées sont primordiales dans le choix de l'enseigne. Les progrès de l'IA et des technologies connectées rendent possibles de proposer des programmes bien-être hyperpersonnalisés, d'ajuster les séances en temps réel et de fournir des informations nutritionnelles sur mesure. Une évolution source d'opportunités intéressantes pour le secteur de l'hôtellerie, qui peut ainsi proposer des programmes bien-être hyperpersonnalisés, créer des plans nutritionnels sur mesure, sublimer les soins des spas et proposer des thérapies de sommeil individualisées, des méditations guidées et des expériences de bain sensorielles, le tout faisant appel aux dernières technologies. C'est précisément ce que les clients trouveront au Purist Retreat & Spa du Cures Marines Hôtel & Spa Trouville - MGallery Collection, où l'offre de thalassothérapie s'enrichit de diagnostics avancés pour créer des programmes personnalisés intégrant les quatre piliers du bien-être : soins, mouvement, nutrition et sommeil. Pullman Hotels & Resorts redéfinit pour sa part la personnalisation des chambres afin de répondre aux besoins en perpétuelle évolution des voyageurs. La Transforming Room, récemment inaugurée au Pullman Singapore Orchard, illustre parfaitement cette vision en offrant aux clients la possibilité de transformer leur chambre en un espace bien-être fonctionnel leur permettant de pratiquer des activités telles que le yoga ou la méditation.

8. Maîtres nutritionnistes : les nouvelles célébrités de l'univers culinaire

La nutrition devenant un élément central du bien-être, les experts en la matière supplantent aujourd'hui les grands cuisiniers en termes de célébrité. Le marché de la nutrition personnalisée devrait atteindre les 23,3 Mrd$ d'ici 2027, les consommateurs étant de plus en plus demandeurs d'offres diététiques sur mesure pour améliorer leur santé physique et psychique. Chez Accor, cette tendance est incarnée par la Pillar Kitchen du Raffles London at The OWO. Faisant partie du concept Pillar Wellbeing, ce café santé met l'accent sur la nutrition et promeut une alimentation à base de plantes. La Pillar Kitchen, dont le menu est élaboré par le chef cuisinier Jason Atherton, étoilé au Michelin, propose également des séances individuelles de coaching nutritionnel qui permettent aux membres et aux clients de l'hôtel d'approfondir leurs connaissances des aliments et des suppléments alimentaires, afin qu'ils puissent établir leur propre stratégie nutritionnelle. Dans le même registre, Émilie Félix, cheffe spécialisée dans la cuisine énergétique, collabore avec le Cures Marines Hôtel & Spa Trouville - MGallery Collection pour créer des menus équilibrés, revitalisants et personnalisés. Son approche se focalise sur cinq éléments (ingrédients, saveurs, couleurs, textures et méthodes de cuisson) pour des expériences holistiques, débordant de vitamines et gourmandes.

A PROPOS DE ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hospitalité proposant des expériences dans plus de 110 pays avec 5 700 hôtels, 10 000 restaurants & bars, des espaces bien-être ou encore de télétravail. Le Groupe déploie un écosystème parmi les plus diversifiés du secteur, grâce à plus de 45 marques hôtelières allant du luxe à l'économie, en passant par le lifestyle avec Ennismore. Accor s'attache à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, et de diversité & inclusion.  Fondée en 1967, Accor SA, dont le siège social est situé en France, est une société cotée sur Euronext Paris (code ISIN : FR0000120404) et sur le marché OTC aux États-Unis (code : ACCYY). Pour plus d'informations, rendez-vous sur group.accor.com ou suivez-nous sur X, Facebook, LinkedIn, Instagram et TikTok.