19 Jan 2024
Deuxième plus grande ville du Danemark, sur la côte est de la péninsule du Jutland, Aarhus est une capitale à la pointe du design et de l'architecture. Sa gastronomie durable, ses musées novateurs et son atmosphère jeune et animée ont de quoi séduire de nombreux profils de voyageurs : familles, couples ou groupes d'amis en quête de nouvelles découvertes, d'inspiration et de zénitude.
Aarhus possède une forte communauté LGBT+ et chaque année, la parade Aarhus Pride célèbre la diversité. KØN - Gender Museum Denmark, au cœur d'Aarhus, est l'un des rares musées au monde à traiter du genre et de l'égalité. C'est la première ville du Danemark a avoir rejoint en 2019 le réseau des villes arc-en-ciel.
Sommaire
INTRODUCTION
Aarhus et sa région, une destination-pépite aux mille et une « wonders »
1° La culture comme un art de vivre
• Nouveautés
-
Autres lieux d'intérêt culturel majeurs
-
Viborg, au cœur de l'histoire et de la culture
2° L'expérience outdoor au cœur d'une nature préser- vée
3° Anholt, une île-nature idéale pour un city-break 4° The Lake District : des vacances au grand air
5° A la table d'Aarhus
6° Événements-phares 2024
Aarhus et sa région : une destination-pépite aux mille et une « wonders »
Capitale européenne de la culture en 2017, désignée en 2021 par le GDS movement (Global Destination Sustainability) comme la 3ème destination la plus durable au monde, et distingée en 2023 dans la très sélect liste de Time Magazine des « World's Greatest Places 2023 », Aarhus a le vent en poupe auprès d'une clientèle toujours plus exigeante en matière d'approche durable, de culture et de tourisme vert et actif.
Deuxième plus grande ville du Danemark, sur la côte est de la péninsule du Jutland, Aarhus est une capitale à la pointe du design et de l'architecture. Sa gastronomie durable, ses musées novateurs et son atmosphère jeune et animée ont de quoi séduire de nombreux profils de voyageurs : familles, couples ou groupes d'amis en quête de nouvelles découvertes, d'inspiration et de zénitude. Aarhus possède une forte communauté LGBT+ et chaque année, la parade Aarhus Pride célèbre la diversité. KØN - Gender Museum Denmark, au cœur d'Aarhus, est l'un des rares musées au monde à traiter du genre et de l'égalité.
C'est la première ville du Danemark a avoir rejoint en 2019 le réseau des villes arc-en-ciel.
Hors les murs, Aarhus est aussi une région aux nombreux attraits naturels et aux paysages diversifiés : des plages de sable blanc aux multiples lacs étincelants, des forêts enchantées aux collines veloutées, des parcs animaliers au magnifique parc national.
Sans oublier des villes historiques au charme authentique où il fait bon faire halte. Ça tombe bien, les circuits sont très faciles à organiser, et à suivre à votre rythme et sans fatigue car tout est proche au Danemark.
Tour d'horizon :
• Aarhus
La capitale de la région et la deuxième plus grande ville du Danemark.
• Randers
Une ville au charme authentique. Historiquement, c'était le haut lieu du commerce et c'est là que la rivière Gudenaen devient un fjord.
• Djursland
Une péninsule qui ne manque pas d'atouts naturels et d'attractions, avec une connexion directe en ferry à la petite île d'Anholt.
• Viborg
Ville médiévale historique sur la route de Harevejen.
• Søhøjlandet avec les villes de Silkeborg et Skanderborg
Des paysages magnifique de forêts, lacs, vallées et montagnes. Une vraie bulle d'oxygène.
Un paysage urbain connecté avec l'environnement
Avec, par exemple, l'expansion de Salling ROOFTOP, un parc de 3 400 m2 situé au sommet de l'un des grands magasins de la ville et offrant une vue panoramique spectaculaire sur la ville.
Aarhus est également le seul port du Danemark à disposer d'un système d'alimentation à quai qui permet, par exemple, aux bateaux de croisière d'éteindre leurs moteurs énergivores lorsqu'ils sont au port.
En pratique : une région accessible depuis Paris
Rien de plus facile pour se rendre à Aarhus grâce à l'aéroport moderne dont dispose la région. Au départ de Paris Charles de Gaulle, des liaisons directes à destination de Billund sont opérées quotidiennement.
La culture comme un art de vivre
Ce n'est pas l'ennui qui guette le visiteur à Aarhus et sa région tant la destination recèle de découvertes culturelles, des musées les plus designs et les plus inventifs aux sites plus traditionnels avec des reconstitutions des villages Viking... A vous de choisir au gré de vos en- vies.
NOUVEAUTÉS
ARoS Art Museum – Une année 2024 riche en expositions pour ses 20 ans
Parmi les plus importants musée d'art de Scandinavie,l'ARoS Kunstmuseum se distingue par son design créatif et ses espaces. Ce bâtiment circulaire résolument avant-gardiste de 10 étages fête ses 20 ans en 2024 et annonce toute une série d'expositions innovantes et pointues en lien direct avec les sujets de société : le mondialisme, les questions d'égalité, de justice sociale, de capitalisme et de systèmes numériques immersifs. Les artistes choisis figurent parmi les grands noms d'aujourd'hui qui aiment se servir de l'art et de leur talent pour agiter les consciences. La programmation artistique 2024 stimule les sens, pose des questions profondes et fait appel à la fois aux émotions et à l'intellect, pour tous les âges. L'icône moderniste danoise Richard Mortensen ou la toute nouvelle artiste
iranienne émergente Soheila Sokhanvari, par exemple, donnent le ton à cette programmation qui a le mérite de nous questionner sur les grands sujets de notre société
Pour en savoir plus
The Aarhus Eye
C'est un point de repère unique de 142m à Aarhus Ø, un quartier dynamique et moderne, ancien port industriel devenu un quartier résidentiel et d'affaires fashion. Il est aujourd'hui l'un des quartiers d'Aarhus le plus recherché.
Lighthouse ou The Aarhus Eye est situé à l'extrémité d'Aarhus Ø, sur la baie. Conçu et imaginé par le cabinet d'architectes 3XN Archi- tects, le bâtiment est visible de tous les quartiers de la ville d'Aarhus, et accessible à tous.
Aarhus Eye offre une expérience unique où les visiteurs sont invités à un voyage à travers le temps. L'exposition interactive "Byen & Bugten" décrit comment la ville a été façonnée par la nature et l'homme au fil des années. L'un des points forts de la visite est le 44ème étage et sa vue à couper le souffle. Les visiteurs ont une vue panoramique sur la baie d'Aarhus, la skyline de la ville et le paysage environnant. Vous ne manquerez pas de déjeuner au 44ème étage au restaurant Bavn qui propose un menu classique, servis par une sélection im- pressionnante de vins. Il n'est possible d'y dîner que le vendredi avec un menu de saison.
Au 1er étage, la brasserie Bavn offre aussi un excellent point de vue sur le port. Cette visite saura enchanter petits et grands : une famille qui souhaite vivre un événement marquant avec les enfants, un couple en quête d'un cadre spectaculaire pour déjeuner, une entre- prise qui veut faire plaisir à ses salariés et le voyageur qui recherche une expérience extraordinaire lors de son séjour à Aarhus.
AUTRES LIEUX D'INTÉRETS CULTURELS MAJEURS
Dokk1
Enrichissez vos connaissances dans cette toute nouvelle bibliothèque à l'achitecture futuriste. Dokk1 a été conçue par Schmidt Hammer Lassen Architects et illustre le projet de conversion du port industriel d'Aarhus en un espace social urbain. C'est un bâtiment attrayant, intelligent et interactif, qui accompagne les envies d'apprentissage et d'expériences, dans un cadre tranquille et propice à la contemplation.
Aarhus City Hall
Le célèbre hôtel de ville d'Aarhus, conçu par Arne Jacobsen et Erik Møller, a été inauguré en 1942. Avec son extérieur simple et son intérieur aux multiples détails, ce bâtiment est un exemple des débuts du fonctionnalisme au Danemark et des conceptions exceptionnelles d'Arne Jacobsen.
Arne Jacobsen et Erik Møller (1909-2002) ont conçu leur projet comme un hôtel de ville moderne avec de grandes fenêtres, en ayant la vision d'une administration publique ouverte et accessible plutôt que le siège du pouvoir. Les architectes ont réussi à créer un bâtiment qui incarne une architecture lumineuse, fonctionnelle et de qualité.
L'hôtel de ville d'Aarhus est divisé en trois bâtiments interconnectés, tous revêtus de marbre provenant de la carrière de Porsgrunn en Norvège. L'intérieur du bâtiment caractérisé par des contours arrondis, des matériaux naturels et des détails élaborés, s'inspire de l'hôtel de ville de Göteborg (1937) de Gunnar Asplund (1885-1940), qu'Arne Jacobsen a étudié attentivement.
L'intérieur de l'hôtel de ville est également pensé comme une œuvre d'art globale, dominée par des formes douces, avec le bois et le laiton comme matériaux principaux. Les architectes ont conçu l'ensemble du mobilier, des lampes, des équipements de salle de bains et autres détails, jusqu'aux boutons d'ascenseur et les lettres emblématique. Aujourd'hui, l'hôtel de ville ressemble beaucoup à ce qu'il était lors de l'inauguration.
Moesgaard museum
Revenir aux racines du passé dans un cadre architectural novateur : tel est le fil rouge de ce musée qui présente la préhistoire de manière très créative, dans un cadre architectural époustouflant. Le passé devient matière vivante et les visiteurs avancent au fur et à mesure de la scénographie, du passé au présent.
Le Musée Moesgaard est une attraction majeure non seulement en raison de la conception architecturale du musée et des expositions, mais aussi en raison de son emplacement dans le magnifique environnement naturel au sud d'Aarhus, surplombant les bois et la mer. Pour en savoir plus
Den Gamle By (la vieille ville)
C'est une attraction unique à Aarhus qui fait voyager petits et grands à travers les grandes périodes de l'histoire, d'avant 1900 aux années 70. Une partie de ce musée est vivante avec des acteurs habillés dans le style de l'époque et qui reproduisent les métiers traditionnels. Une mise en scène qui permet de mieux se rendre compte du quotidien et du mode de vie des Danois jadis.
Iceberg
L'iceberg est une pépite architecturale singulière à Aarhus. Cet immeuble d'appartements est situé dans la zone portuaire à proximité du centre-ville, dans le récent quartier Aarhus Ø. Il est construit de manière à offrir une vue optimale sur la mer depuis chaque appartement. Les points croisés laissent à penser que le bâtiment ressemble fortement à des icebergs flottants en train de se briser. De plus, les profils dentelés des immeubles créent une profondeur visuelle similaire à celle d'un iceberg réel.
Navitas
Navitas Science and Innovation est l'un des nombreux bâtiments qui ont récemment émergé sur le front de mer à Aarhus, près du nouveau quartier d'Aarhus Ø. Le bâtiment de 38000 m2 en forme d'étoile, conçu par les cabinets d'architectes Kjær & Richter et Christensen og Co., mérite le détour en raison de son concept architectural et des espaces extérieurs appréciés autour du bâtiment, véritables oasis pour faire une pause et se relaxer.
Fregatten Jylland
Fort de ses 102 mètres de long, 44 canons et 57 mètres de hauteur de mât, Fregatten Jylland (la frégate Jutland) est une expérience à vivre absolument en famille. Outre la salle d'exposition, de multiples expériences sont possibles : aider à charger un canon, caboter en voilier sur l'ancien bateau auxiliaire de la frégate « Barkassen » dans la baie d'Ebeltoft, grimper avec un instructeur en haut des 23 mètres du gréement et admirer le navire, la ville et la baie vus d'en haut. Pour en savoir plus
Randers Kunstmuseum
Le musée propose de nombreuses expériences artistiques passionnantes ainsi qu'un grand nombre d'œuvres des principaux acteurs de l'art danois des 200 dernières années. Cette collection unique compte plus de 4000 œuvres.
VIBORG, AU CŒUR DE L'HISTOIRE ET DE LA CULTURE
Remontez le temps dans les charmantes artères médiévales et le cadre pittoresque de Viborg, l'une des plus anciennes villes du Danemark, avec ses rues pavées et ses belles maisons anciennes.
Sa cathédrale exceptionnelle, l'une des plus grandes églises en granit du monde, fait partie des incontournables à visiter tout comme le Skovgaard Museet, où vous serez certainement époustouflés par ses œuvres d'art. Juste à côté de la cathédrale, se trouve Stænderpladsen, où pas moins de 37 rois danois ont été couronnés au cours des siècles.
Dans les environs, l'ancienne route de Hærvejen traverse certains des paysages les plus spectaculaires du Jutland comme les collines de Dollerup Bakker, les landes de Randbøl Hede et les sources de Gudenåen. Hærvejen vous fait découvrir des éléments du passé de l'histoire danoise au fil de Jellingestenen, la tombe de la fille d'Egtved, Hærulfstenen et plusieurs des tumulus et dolmens les mieux conservés du pays.
L'expérience outdoor au cœur d'une nature préservée
Avec ses paysages changeants et diversifiés, la région d'Aarhus est un formidable terrain de jeu et de découverte en plein air pour qui aime la nature et les activités sportives ou contemplatives. Plages, forêts, lacs... Kayaks de mer, randonnée pédestre, balade à vélo... A chacun son exploration au gré de ses envies et en fonction des saisons.
A noter : le Denmarks Outdoor Festival à Silkeborg est un nouveau festival pour les adeptes des activités de plein air et de nature. Il aura lieu du 30 août au 1er septembre 2024.
Balades à vélo
En plein essor dans la région d'Aarhus, cette activité de plein air se pratique en VTT, VTC ou vélo urbain. Il existe plusieurs itinéraires cyclables dont les plus réputés se trouvent à Silkeborg, la capitale danoise du plein air, le long de Gudenaaen, et à Djursland, avec le sentier européen de longue distance E1.
Et pour une totale communion avec la nature, découvrez les ingrédients sauvages et partagez un repas local en pleine nature au centre de Karpenhøj, par exemple.
Les bains d'hiver
Ils se sont multipliés ces dernières années et s'inscrivent dans la plus pure tradition de bien-être danoise. Le plus grand complexe de bains « Jomsborg », se trouve à Aarhus et les occasions ne manquent pas pour se baigner l'hiver un peu partout dans la région.
Les meilleurs spots pour barboter au cœur de l'hiver
The Harbor Bath
Pour vivre un bain rafraîchissant dans le port d'Aarhus ! Conçu par le célèbre architecte danois, Bjarke Ingels, ce complexe flottant triangulaire comprend une piscine de 50 mètres de long, une piscine de plongée circulaire, des piscines pour enfants et deux saunas.
Le bain de la ville à Skanderborg
Le bain de 1 500 m2 est ouvert à tous ceux qui veulent nager dans la piscine ou dans le lac, et s'amuser en pratiquant des sports nautiques tout au long de l'année.
Le lac Almindsø à Silkeborg Le lac Fussing Sø à Randers Le lac Hald Sø
Cours de natation en mer
Si vous êtes un adepte de la baignade en pleine mer, alors il vous sera difficile d'échapper à des cours de natation pour vous perfectionner à la nage pleine mer.
Østre Søbad
East Lakes est situé sur AlminLake, l'un des lacs les plus propres du Danemark. En été, venez piquer une tête ou lézarder au bord du lac sur la plage de sable. Au printemps, en raison de son eau très claire, ce site de plein air est pris d'assaut par petits et grands.
The Infinity Bridge
Regarder le paysage en un mouvement circulaire... Déambuler sur un pont qui n'en finit pas.. Le pont infini est une sculpture du cabinet d'architectes danois Gjøde & Povlsgaard Arkitekter, qui prend place sur le littoral aux environs d'Aarhus. L'objectif était de créer une œuvre pour vivre pleinement l'environnement et prendre conscience de de la relation entre la ville et le magnifique paysage de la baie. En marchant sur le pont, les visiteurs observent le paysage en changement, comme une composition panoramique sans fin, et en même temps entrent dans un espace d'interaction sociale avec d'autres personnes qui regardent le même panorama. The Infinity Bridge a un diamètre de 60 mètres et est ancré à moitié sur la plage et à moitié dans la mer. Il se compose de 60 lattes de bois identiques placées sur des piliers en acier plantés à environ deux mètres dans l'eau. Le pont s'élève entre un et deux mètres au-dessus de la surface de l'eau en fonction de la marée.
L'observatoire Ole Rømer
A Kongelunden, il dispose d'un nouvel espace dédié depuis septembre 2023 à la connaissance scientifique. Situé dans la partie sud d'Aarhus, près du château de Marselisborg et inauguré en 1911, il a été conçu par l'architecte Anton Rosen. Aujourd'hui, l'observatoire est classé monument historique et restauré dans l'esprit du bâtiment d'origine.
Parcs de loisirs et parcs animaliers
Djurs Sommerland
Parc de loisirs à thème, il présente 10 zones thématiques, les plus grandes montagnes russes du Danemark, le géant Aqua Park et plus de 60 manèges pour les enfants de tous âges.
Pour en savoir plus
Randers Regnskov
Une expérience tropicale insolite à la rencontre de singes, d'iguanes, de paresseux, jaguars et nombreux autres animaux exotiques vivant en liberté dans ce zoo tropical. Tels les aventuriers de l'Arche perdu, pénétrez la forêt tropicale de Randers, entre chutes d'eau tumultueuses, ruines de temples légendaires et animaux sauvages. Pour en savoir plus
Kattetgatcentret
Ce centre offre des expériences inoubliables avec la découverte de plus de 250 espèces marines différentes, une formation au plus près des requins et même une plongée avec ces animaux exceptionnels. Sans oublier une zone entièrement dédiée aux pingouins, et notamment les manchots papous, avec la possibilité de les observer de très près.
Anholt, une île-nature idéale pour un city break
Située au milieu du Kattegat et à plus de 40 kilomètres de la côte la plus proche, Anholt est l'île la plus isolée du Danemark.
Adeptes du slow travel, votre villégiature est ici !
Comptant 150 habitants, l'île vit à son rythme et offre une évasion enchantée avec ses magnifiques plages désertes, son importante colonie de phoques et son immense lande désertique.
Côté culture, Anholt est le théâtre d'initiatives passionnantes, allant des festivals de musique et de homard aux événements sportifs tels que des marathons et des compétitions de kitesurf. Anholt est interdit aux voitures si vous n'êtes pas résident permanent. De nombreux visiteurs apportent ainsi leur bicyclette, mais il est possible d'en louer ou de louer une voiturette de golf.
Le gin d'Anholt : Les nombreux plants de genévrier qui poussent sur l'île, ainsi que l'eau douce filtrée et purifiée par le sable constituent la base d'une production de gin danois qui rivalise avec les marques étrangères haut de gamme. Le gin Anholt a remporté plusieurs récompenses, tant au niveau international qu'au Danemark. Alors, n'hésitez pas à le déguster sur l'île à l'Anholt Gin shop ou au Desert bar.
Le phare d'Anholt : Anholt s'enorgueillit de posséder le plus ancien phare en activité du Danemark. Datant du XVe siècle, ce phare, bas- culant à l'origine, a été remplacé par un phare en pierre, qui a fonctionné jusqu'à ce que les Britanniques occupent Anholt pendant les guerres napoléoniennes et transforment le phare en caserne militaire. Aujourd'hui d'une hauteur de 42 m, il reste le 2ème plus haut phare du Danemark après Skagen. Ouvert à certaines occasions, il offre une vue sur le Kattegat et sur la colonie d'environ 500 phoques géants qui vit à Totten, à l'est d'Anholt.
Anholt Kro Restaurant : Véritable auberge typique, à quelques kilo- mètres du port, il vous permet de déguster des spécialités à base de poissons et fruits de mer pêchés dans le Kattegat. Et comme le restaurant dispose également de 11 chambres, il est possible d'y passer la nuit.
Observation des étoiles : Les conditions sont exceptionnelles, loin de toute pollution lumineuse artificielle. Allongés sur le dos, vivez une expérience authentique et magique et découvrez la beauté de la voie lactée arctique et ses phénomènes incroyables comme la pluie de météores des Perséides en août, avec jusqu'à 200 étoiles filantes par heure, ou les Orionides en octobre.
The Lake District : des vacances au grand air !
The Lake District est la région la plus élevée du Danemark composée de forêts, de collines et de lacs translucides et profonds. C'est là que se trouvent 7 sommets remarquables du Danemark, ainsi que la plus grande densité de lacs et de forêts du pays. Au cœur de la merveilleuse région des lacs, les villes de Silkeborg, Skanderborg et Ry s'intègrent parfaitement dans le décor naturel et sont des centres urbains très agréables.
Les forêts composent un tiers de cette destination, parfaite pour une randonnée ou une balade à VTT. De nombreux lacs de la région sont reliés entre eux par le Gudenåen, le seul fleuve du Danemark. Vous pouvez y naviguer à bord du "Hjejlen", le plus ancien bateau à vapeur au charbon du monde. Canoë, kayak, vélo, VTT, pêche, planche de sup, baignade... Les activités de plein air sont multiples dans ces paysages inspirants.
Ne manquez pas de vous rendre à Ejer Bavnehøj, qui, avec ses 170 m au-dessus du niveau de la mer, est le point naturel le plus élevé de tout le Danemark. De là, vous pouvez admirer une vue magnifique sur les champs et les prairies. Au sommet, une tour a été érigée pour commémorer la réunification du Jutland méridional avec le Danemark en 1920.
A la table d'Aarhus
Dotée d'une riche histoire agricole et entourée de terres fertiles, la région d'Aarhus est une destination adaptée aux gourmets respon- sables qui recherchent une cuisine à base d'ingrédients frais et locaux.
La région d'Aarhus offre ainsi un large choix d'expériences gustatives locales. Les petites boutiques à la ferme, les producteurs de jus et de limonades, les brasseries locales et les torréfacteurs de café vous ou- vrent leur porte pour une découverte savoureuse.
Avec ses marchés solidaires, ses restaurants estampillés Michelin, un festival gastronomique annuel et le titre de région gastronomique européenne décroché en 2017, Aarhus tient le haut du pavé sur la scène gastronomique mondiale.
Les étoiles Michelin brillent dans le firmament de la cuisine d'Aarhus, capitale gastronomique du Jutland, avec 4 restaurants étoilés - un « deux étoiles » et trois « une étoile » - mais aussi des restaurants distingués par le Bib Gourmand, les étoiles vertes et l'assiette Michelin. Frederikshøj, Gastromé, domestiques et SUBSTANS, composent à la fois avec la nouvelle cuisine nordique et la cuisine française, et se dis- tinguent par une approche classique, moderne et expérimentale. La cuisine nordique propose du poisson fraîchement pêché dans la baie d'Aarhus et débarqué au port, des spécialités locales, des légumes de l'île de Samsø et des produits frais de la péninsule voisine de Djursland.
Dans le sillon d'une cuisine durable, de nombreux restaurants obtiennent le label de cuisine biologique Det Økologiske Spisemærke.
Mais Aarhus ne se résume pas à de la cuisine étoilée.
Tout type de gastronomie est aussi disponible à Aarhus, que ce soit des spécialités locales à base de poissons fraîchement pêchés, des plats internationaux et de la food street. Cafés, coffee-shops, food markets et bières locales... Aarhus est une épicurienne qui offre les meilleurs produits locaux et internationaux.
Coups de projecteur restaurants
Substans
Avec 1 étoile Michelin du Guide Nordique, c'est l'endroit idéal pour une expérience gastronomique différente avec une cuisine de saison et des plats à base de produits bio issus des producteurs locaux. l'on peut déguster du homard de la baie d'Aarhus tout en admirant la vue sur celle-ci.
Nordisk Spisehus
Restaurant danois moderne. La nuit, le restaurant élargit son horizon et offre une découverte unique d'une cuisine fusion nordique et internationale.
Pour en savoir plus
Pondus
Idéalement situé au bord de la rivière à Aarhus, le restaurant Pondus est le petit frère du restaurant gastronomique Substans, avec un concept de bistro bio danois. L'accent est donc mis sur l'utilisation de produits locaux et la création de plats savoureux respectueux de l'environnement.
Traktørstedet Ludvigslyst, à Silkeborg
Goûtez à la bonne cuisine, simple et bio dans ce restaurant qui utilise des ingrédients locaux, fabrique son propre pain, cultive des herbes dans le jardin organique, élabore son miel et prépare des plats authentiques.
Bavn Restaurant
Offrant une vue spectaculaire sur la ville d'Aarhus, la baie et la forêt, ce restaurant à l'atmosphère raffinée et romantique vous conduit au firmament d'une expérience gastronomique inoubliable du haut des 142m du spectaculaire bâtiment Aarhus Eye. Ouvert tous les jours pour le déjeuner et uniquement le vendredi soir pour dîner, il élabore un menu classique aux saveurs travaillées.
Special Smørrebrød - Le meilleur smørrebrød de Randers
Le Special Smørrebrød est situé sur Rådhustorvet à Randers, à Påskesønnernes Hus, dans la plus ancienne maison en brique de Randers. Ici, le sandwich signature du Danemark est fabriqué tous les jours, ainsi que des gâteaux faits maison et de délicieux plats pour le déjeuner.
A Randers, un "tour de smørrebrød" peut être organisé, qui intègre aussi Cafe Jens Otto- Cafe Kræs- Cafe Blicher, Bistroteket, et Øster- gade 1...
Pour en savoir plus
Restaurant Novel
Inauguré au printemps 2023, Novel est le dernier-né de Rikke Storm Overgaard et Morten Storm Overgaard, les propriétaires de Moment Restaurant. Dans le quartier tendance de Aarhus Ø, Novel prépare une gastronomie inspirée par la nature, où le goût retrouve ses lettres de noblesse. A peine deux mois après son ouverture, il s'est déjà vu décerner l'étoile verte Michelin dans le guide nordique Mi- chelin 2023.
Salling ROOFTOP
Salling ROOFTOP, sur le toit terrasse d'un grand magasin d'Aarhus, offre des vues spectaculaires sur la ville et la région. L'occasion de prendre l'air et d'admirer un panorama inspirant. Juste à côté, un jardin d'hiver avec un bar et un café sont aussi le prétexte à une halte gourmande sur le pouce pour déguster un délicieux repas ou pren- dre un cocktail rafraîchissant.
Coups de projecteur Street Food
Aarhus Street Food
Situé dans les anciens garages de bus près de la gare Aarhus Rute- bilstation, Aarhus Street Food sert une délicieuse cuisine de rue durable avec plus de 30 restaurants et bars représentant le meilleur de la gastronomie du monde entier.
Mokajen, à Randers
Street food récemment ouvert dans le cadre historique d'une ancienne sucrerie. Il est possible d'y déguster des spécialités au gré de huit stands différents, de la cuisine danoise classique à la cuisine asiatique, en passant par des desserts délicieux. Des boissons peuvent être achetées au Street Food Bar, qui propose un grand choix de bières pression, de boissons avec ou sans alcool et de vin..
Coups de projecteur Marchés
Ingerslevs Boulevard
Poisson frais, viande de grande qualité, fromages fabuleux et café fraîchement infusé... ce marché local regorge de très bonnes choses. Flânez parmi les étals aux produits en majorité bio et savourez l'odeur du pain tout juste sorti du fournil qui vous chatouille les narines. Un pur bonheur !
Marché Markedshallen Nicolinehus
Le quartier urbain Aarhus Ø se développe à une grande vitesse. En témoigne un marché alimentaire impressionnant avec des saveurs du monde entier.
Entrez et fondez pour de belles tuiles du Moyen-Orient et des falafels parfaits, l'odeur des boulettes à l'ail, le goût des tacos et du smørrebrød danois - et bien plus encore. https://www.facebook.com/markedshallen.nicolinehus
Mais aussi...
Coffee Collective
Ouvert au printemps 2023, Coffee Collective, développe l'expérience sensorielle et crée un espace ouvert pour les amateurs de café avec
des événements ludiques et des ateliers. Fort d'une approche durable, la marque Coffee Collective a été certifiée B Corp, en 2019, une reconnaissance pour l'ensemble de l'entreprise.
La Cabra Coffee
Situé dans le quartier latin d'Aarhus, il propose un café de qualité in- ternationale et de délicieux pains et gâteaux. Le bar à café est meu- blé de classiques du design danois. La Cabra dispose aussi d'une boulangerie maison, qui réalise des pains et gâteaux délicieux. Essayez le pain danois au levain, les célèbres brioches à la cardamome ou l'une des nombreuses interprétations de la pâtisserie traditionnelle.
Stillers Coffee
A Klostergade, dans une ancienne chocolaterie, dont on peut en- core ressentir l'atmosphère, Great Coffee propose une vaste sélection de cafés du monde entier, cultivés de manière naturelle, qu'il est allé chercher sur place et qu'il torréfie lui même selon ses propres méthodes. Il a d'ailleurs été récompensé pour la qualité de sa production à de nombreuses reprises.
De Grumiers à Gourmet
Cette association rassemble 15 passionnés qui souhaitent créer un laboratoire expérimental de champignons et faire pousser des pleurotes dans du marc de café au port d'Aarhus.
Pure Dansk
La marque bio qui privilégie des lentilles, pois et haricots de la ferme à la table dans une démarche totalement locale, c'est-à-dire avec des légumes cultivés dans les champs danois, récoltés, nettoyés et emballés au Danemark avant d'arriver sur votre table.
Jakob Vinkler, chef de Smag à Ebeltoft
Cet artiste culinaire est un créatif visionnaire qui aime à concevoir des univers gastronomiques nouveaux. Jakob aime passionnément la nourriture et surtout le moment des repas. Son ambition est de faire vivre aux convives une expérience culinaire particulière dans un cadre différent et innovant. Il utilise souvent des moyens scéno- graphiques et artistiques.
Safari algues nordiques
Partez à la découverte de la richesse de l'algue qui possède de nombreuses propriétés nutritives et que l'on peut décrire comme un « su- per aliment durable » Ce légume de la mer pousse le long des côtes danoises, où elle est récoltée et dégustée chaque année. Les algues enrichissent les saveurs, la teneur en sel, et la consistance des plats en raison de leur forte teneur en umami.
VIVI Wine Bar :
A Silkeborg, un bar à vin à l'atmosphère cosy avec une grande sélection du monde entier.
Coups de projecteur hôtellerie
Badehotellet Grenå
Le Badehotel Grenå vient d'ouvrir ses portes dans le centre -ville de Grena, dans le Djursland, au bord du port. Totalement rénové, il dispose de 14 chambres et d'un excellent restaurant de cuisine danoise classique.
Domaine de Ny Hattenæs
Depuis plus de 125 ans, Ny Hattenæs est un lieu de villégiature charmant au milieu de la nature sauvage de Silkeborg. Un séjour accueillant dans une propriété historique avec une vue enchanteresse sur Brassø qui dispose de 14 chambres et d'un restaurant.
Pour les couples qui souhaitent profiter de la nature, ils apprécieront le Domaine viticole Krorupgaard, et à Molshøjgaard, les familles peuvent cueillir elles-mêmes leurs légumes dans le jardin avant de les déguster.
Événements phares 2024
NorthSide 2024, à Eskelunden (6-8 juin)
Ce festival de musique se déroule sur trois jours, et attire les plus grandes stars du monde, ainsi que des artistes émergents, en particulier dans l'indie et le rock. NorthSide crée une expérience que l'on ne trouve nulle part ailleurs, et dont l'écologie, l'urbanité et la durabilité en sont les pierres angulaires.
Aarhus Jazz Festival (13-20 juillet)
Le festival de jazz d'Aarhus est reconnu comme l'un des meilleurs festivals de jazz du pays. Adeptes du jazz traditionnel, du jazz pour enfants, du lunch jazz, de musique grand public ou avant-gardiste, chacun y trouve son compte au festival de jazz d'Aarhus.
Aarhus Festival (30 août – 8 septembre)
Festival artistique et culturel de 10 jours à Aarhus qui se produit chaque année. Depuis plus de 55 ans, le festival d'Aarhus fascine, inspire et défie son public. Avec des artistes internationaux, des ar- tistes locaux et des expériences pour les enfants et les adultes, le festival d'Aarhus se compose désormais d'environ 1000 événements en 10 jours. Cela en fait l'un des plus grands événements culturels
d'Europe du Nord. Vous découvrirez l'art et la culture au plus haut niveau, lorsque toute la ville bourdonne de musique, de théâtre, d'architecture, de gastronomie, d'art, de conférences et de bien d'autres choses.
Aarhus Food Festival (6-8 septembre)
Plus important festival gastronomique au Danemark et en Europe du Nord, ce rendez-vous rassemble plus de 30 000 visiteurs le temps d'un week-end. Le festival gastronomique met en lumière les saveurs, les innovations et les plats de la culture nordique au travers de stands et d'ateliers. Les grands chefs et producteurs de la région nordique y participent de manière active.
Bureau de presse VisitDenmark:
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VisitDenmark est l'organisation touristique officielle du Danemark qui fait la promotion du Danemark à l'étranger. VisitDenmark travaille avec l'industrie du tourisme internationale et danoise et d'autres secteurs d'exportation afin d'accroître les connaissances mondiales, d'attirer plus de touristes et de voyageurs d'affaires vers les destinations et d'augmenter la croissance durable, le chiffre d'affaires et l'emploi au Danemark. VisitDenmark emploie 85 personnes au siège de Copenhague et dans 8 bureaux sur les marchés de référence en Europe, aux États-Unis et en Asie. VisitDenmark est certifié Organisation de tourisme vert.
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