01 Jun 2022
Capitale européenne de la culture en 2017, cette ville ne cesse de rayonner et affiche un dynamisme et une effervescence remarquables.
Désignée en 2021 par le GDS (Global Destination Sustainability movement) comme la 3ème destination la plus durable au monde, Aarhus a de quoi séduire les inconditionnels de tendances greens avec des activités et des restaurants eco-friendly.
Porte d'entrée pour visiter la région centre du pays qui porte d'ailleurs son nom, Aarhus séduit les voyageurs en quête de nouvelles découvertes, avec ses grandes plages, ses forêts touffues et ses attractions culturelles et historiques, que ce soit en famille, en amoureux ou entre amis.
Au-delà de la capitale, la région offre des possibilités multiples de distractions que l'on soit en quête de vacances actives, de paysages somptueux forgés par la nature ou d'une atmosphère plus urbaine.
Envie de sports et de fun ? Aarhus et sa région affichent un large choix de sensations… TT, équitation, canoë, golf, parcs de loisirs, activités nautiques…
Vous partez à deux ? Pas de souci, vous trouverez de multiples idées de découverte en amoureux, notamment en mode bien-être et spa.
Vous êtes en famille ? Eveillez vos enfants à la culture et à l'histoire danoises avec les passionnants musées et sites historiques accessibles dans la région.
Focus :
- Aarhus
La capitale de la région et la deuxième plus grande ville du Danemark.
- Randers
Une ville au charme authentique. Historiquement, c'était le haut lieu du commerce et c'est là que la rivière Gudenaen devient un fjord.
- Djursland
Une péninsule qui ne manque pas d'atouts nature et d'attractions, avec une connexion directe en ferry à la petite île d'Anholt.
- Viborg
Ville médiévale historique sur la route de Harevejen.
- Søhøjlandet avec les villes de Silkeborg et Skanderborg
Des paysages magnifique de forêts, lacs, vallées et montagnes. Une vraie bulle d'oxygène.
Culture : du passé au futur, le Danemark se réinvente à Aarhus
Ce n'est pas l'ennui qui guette le visiteur à Aarhus tant elle recèle de prétextes de découvertes, des musées les plus designs et les plus inventifs aux reconstitutions du mode de vie Viking et plus traditionnel… A vous de choisir au gré de vos envies.
Et notamment avec…
ARoS Art Museum – Your Rainbow Panorama
Accédez sur le toit du musée ARoS pour une vue à 360° sur Aarhus et sa région avec l'œuvre spectaculaire « Your Rainbow Panorama » de l'artiste danois/islandais Olafur Eliasson. Empruntez la grande passerelle circulaire en verre menant au toit, et mesurant 52 mètres de diamètre, formée de spectre de couleurs différentes.
ARoS est construit sur le concept de "La Divine Comédie » de Dante, et avec la réalisation d'une extension sur le toit qui devrait ouvrir en 2023, « The Next Level » créée par l'artiste James Turell, la connexion entre le ciel et les enfers sera complète. Au sous-sol du musée, Les 9 Espaces présentent des œuvres de Bill Viola, James Turrell, Tony Oursler, et Pipilotti Rist, entre autres.
Moesgaard museum :
Revenir aux racines du passé dans un cadre architectural novateur : tel est le fil rouge de ce musée qui présente la préhistoire de manière très créative, dans un cadre architectural époustouflant. Le passé devient matière vivante et les visiteurs avancent au fur et à mesure de la scénographie, du passé au présent.
Le Musée Moesgaard est une attraction majeure non seulement en raison de la conception architecturale du musée et des expositions, mais aussi en raison de son emplacement dans le magnifique environnement naturel au sud d'Aarhus, surplombant les bois et la mer.
Den Gamle By (la ville ancienne) :
C'est une attraction unique à Aarhus qui fait voyager petits et grands à travers les grandes périodes de l'histoire, d'avant 1900 aux années 70. Une partie de ce musée est vivante avec des acteurs habillés dans le style de l'époque et qui reproduisent les métiers traditionnels. Une mise en scène qui permet de mieux se rendre compte du quotidien et du mode de vie des Danois jadis.
Fregatten Jylland
Fort de ses 102 mètres de long, 44 canons et 57 mètres de hauteur de mât, Fregatten Jylland (la frégate Jutland) est une expérience à vivre absolument en famille. Outre la salle d'exposition, de multiples expériences sont possibles : aider à charger un canon, caboter en voilier sur l'ancien bateau auxiliaire de la frégate « Barkassen » dans la baie d'Ebeltoft, grimper avec un instructeur en haut des 23 mètres du gréement et admirer le navire, la ville et la baie vus d'en haut.
Randers Kunstmuseum
Le musée propose de nombreuses expériences artistiques passionnantes ainsi qu'un grand nombre d'œuvres importantes des principaux acteurs de l'art danois des 200 dernières années. Cette collection unique compte plus de 4000 œuvres.
Dokk1
Enrichissez vos connaissances dans cette toute nouvelle bibliothèque à l'achitecture futuriste. Dokk1 a été conçue par Schmidt Hammer Lassen Architects et illustre le projet de conversion du port industriel d'Aarhus en un espace social urbain. C'est un bâtiment attrayant, intelligent et interactif, qui accompagne les envies d'apprentissage et d'expériences, dans un cadre tranquille et propice à la contemplation.
Expériences à ciel ouvert
Aarhus Ø
Aarhus a déjà un pied dans le futur avec un nouveau quartier visant à transformer les docks et le port en un lieu de vie jeune et branché. Aarhus Ø est une destination en soi et suscite assurément des envies d'y revenir
The Harbor Bath
Pour vivre un bain raffraîchissant dans le port d'Aarhus ! Conçu par le célèbre architecte danois, Bjarke Ingels, ce complexe flottant triangulaire comprend une piscine de 50 mètres de long, une piscine de plongée circulaire, des piscines pour enfants et deux saunas.
Bjarke Ingels a aussi imaginé d'autres bâtiments designs à Aarhus Ø, la zone portuaire urbaine d'Aarhus, avec par exemple le spectaculaire "AARhus" aux formes triangulaires.
The Harbor Bath est une extension des nouveaux projets architecturaux d'Aarhus, avec la bibliothèque DOKK1, Salling ROOFTOP et la nouvelle façade du port.
Iceberg
L'iceberg est une pépite architecturale unique à Aarhus. Cet immeuble d'appartements est situé dans la zone portuaire à proximité du centre-ville, dans le récent quartier d'Aarhus, Aarhus Ø. Il est construit de manière à offrir une vue optimale sur la mer depuis chaque appartement. Les points croisés laissent à penser que le bâtiment ressemble fortement à des icebergs flottants en train de se briser. De plus, les profils dentelé des immeubles créent une profondeur visuelle similaire à celle d'un iceberg réel.
La tour d'observation
Vous pouvez escalader la tour et profiter d'une vue panoramique sur la ville et la baie d'Aarhus.
Cours de natation en mer
Si vous êtes un adepte de la baignade en pleine mer, alors il vous sera difficile d'échapper à des cours de natation pour vous perfectionner à la nage pleine mer.
Navitas
Navitas Science and Innovation est l'un des nombreux bâtiments qui ont récemment émergé sur le front de mer à Aarhus, près du nouveau quartier d'Aarhus Ø. Le bâtiment de 38000 m² en forme d'étoile, conçu par les cabinets d'architectes Kjær & Richter et Christensen og Co., mérite le détour en raison de son concept architectural et des espaces extérieurs appréciés autour du bâtiment, véritables oasis pour faire une pause et se relaxer.
Østre Søbad
East Lakes est situé sur AlminLake, l'un des lacs les plus propres du Danemark. En été, venez piquer une tête ou lézarder au bord du lac sur la plage de sable. Au printemps, en raison de son eau très claire, ce site de plein air est pris d'assaut par petits et grands.
The Infinity Bridge
Regarder le paysage en un mouvement circulaire… Déambuler sur un pont qui n'en finit pas.. Le pont infini est une sculpture du cabinet d'architectes danois Gjøde & Povlsgaard Arkitekter, imaginée dans le cadre de la biennale internationale Sculpture by the Sea 2015, qui prend place sur le littoral aux environs d'Aarhus. L'objectif était de créer une œuvre pour vivre pleinement l'environnement et prendre conscience de de la relation entre la ville et le magnifique paysage de la baie. En marchant sur le pont, les visiteurs observent le paysage en changement, comme une composition panoramique sans fin, et en même temps entrent dans un espace d'interaction sociale avec d'autres personnes qui regardent le même panorama. The Infinity Bridge a un diamètre de 60 mètres et est ancré à moitié sur la plage et à moitié dans la mer. Il se compose de 60 lattes de bois identiques placées sur des piliers en acier plantés à environ deux mètres dans l'eau. Le pont s'élève entre un et deux mètres au-dessus de la surface de l'eau en fonction de la marée.
Expériences à vivre en famille
Djurs Sommerland
Parc de loisirs à thème, il présente 10 zones thématiques fantastiques, les plus grandes montagnes russes du Danemark, le géant Aqua Park et plus de 60 manèges pour les enfants de tous âges.
Nouveau printemps 2022 : Dinosaurland. Dans cette zone fantastique, le public côtoie 25 dinosaures grandeur nature, 2 grands manèges à sensations et une aire de jeux remplie de fossiles pour les petits et les grands chasseurs de dinosaures.
Randers Regnskov
Vivez une expérience tropicale insolite à la rencontre de singes, d'iguanes, de paresseux, jaguars et nombreux autres animaux exotiques vivant en liberté dans ce zoo tropical. La forêt constitue un formidable réceptacle d'expériences sensorielles au contact d'animaux fascinants d'Amérique du Sud, d'Afrique et d'Asie. Tels les aventuriers de l'Arche perdu, pénétrez la forêt tropicale de Randers, entre chutes d'eau tumultueuses, ruines de temples légendaires et animaux sauvages.
Kattetgatcentret
Ce centre marin offre des expériences inoubliables avec la découverte de plus de 250 espèces marines différentes, une formation au plus près des requins et même, pourquoi pas, une plongée avec ces animaux exceptionnels. Nouveau au printemps 2022 : une zone entièrement dédiée aux pingouins avec la possibilité de les observer de très près, et notamment les manchots papous. Ils se dandinent maladroitement sur terre, mais dans l'eau, c'est le pingouin le plus rapide du monde avec une vitesse de pointe de 36 km/h !
Gastronomie : une cuisine reconnue dans le monde
Avec ses marchés solidaires, ses restaurants estampillés Michelin, un festival gastronomique annuel et le titre de région gastronomique européenne décroché en 2017, Aarhus ne cesse de renforcer sa réputation sur la scène gastronomique mondiale.
Les étoiles Michelin semblent s'être données rendez-vous dans le firmament de la cuisine d'Aarhus, capitale gastronomique du Jutland, avec 4 restaurants étoilés mais aussi des restaurants distingués par le Bib Gourmand, les étoiles vertes et l'assiette Michelin.
Frederikshøj, Gastromé, domestiques et SUBSTANS, composent à la fois avec la nouvelle cuisine nordique et la cuisine française, et se distinguent par une approche classique, moderne et expérimentale.
Les normes gastronomiques sont en effet très élevées à Aarhus et les chefs ne transigent pas avec la qualité. Outre la fine cuisine, tout type de gastronomie est disponible à Aarhus, que ce soit des spécialités locales à base de poissons fraîchement pêchés, des plats internationaux et de la food street.
Coups de projecteur :
Restaurants
Substans.
Cette année encore, le restaurant a reçu la prestigieuse étoile Michelin du guide nordique 2022. C'est l'endroit idéal pour une expérience gastronomique différente avec une cuisine de saison et des plats à base de produits bio issus des producteurs locaux.
Nordisk Spisehus
Restaurant danois moderne. La nuit, le restaurant élargit son horizon et offre une découverte unique d'une cuisine fusion nordique et internationale.
Pondus.
Idéalement situé au bord de la rivière à Aarhus, le restaurant Pondus est le petit frère du restaurant gastronomique Substans, avec un concept de bistro bio danois. L'accent est donc mis sur l'utilisation de produits locaux et la création de plats savoureux respectueux de l'environnement.
Traktørstedet Ludvigslyst, à Silkeborg
Goûtez à la bonne cuisine, simple et bio dans ce restaurant qui utilise des ingrédients locaux, fabrique son propre pain, cultive des herbes dans le jardin organique, élabore son miel et prépare des plats authentiques.
Special Smørrebrød - Le meilleur smørrebrød de Randers
Le Special Smørrebrød est situé sur Rådhustorvet à Randers, à Påskesønnernes Hus, dans la plus ancienne maison en brique de Randers. Ici, le sandwich signature du Danemark est fabriqué tous les jours, ainsi que des gâteaux faits maison et de délicieux plats pour le déjeuner.
A Randers, un "tour de smørrebrød" peut être organisé, qui intègre aussi Cafe Jens Otto- Cafe Kræs- Cafe Blicher, Bistroteket, et Østergade 1…
Street Food
Aarhus Street Food
Situé dans les anciens garages de bus près de la gare Aarhus Rutebilstation, Aarhus Street Food sert une délicieuse cuisine de rue durable avec plus de 30 restaurants et bars représentant le meilleur de la gastronomie du monde entier.
https://aarhusstreetfood.com/dk/
Mokajen, à Randers.
Tout nouveau Street food dans le cadre historique d'une ancienne sucrerie. Il est possible d'y déguster des spécialités au gré de huit stands différents, de la cuisine danoise classique à la cuisine asiatique, en passant par des desserts délicieux. Des boissons peuvent être achetées au Street Food Bar, qui propose un grand choix de bières pression, de boissons avec ou sans alcool et de vin..
Marchés
Ingerslevs Boulevard
Poisson frais, viande de grande qualité, fromages fabuleux et café fraîchement infusé… ce marché local regorge de très bonnes choses. Flânez parmi les étals aux produits en majorité bio et savourez l'odeur du pain tout juste sorti du fournil qui vous chatouille les narines. Un pur bonheur !
Mais aussi…
Safari algues nordiques
Partez à la découverte de la richesse de l'algue qui possède de nombreuses propriétés nutritives et que l'on peut décrire comme un « super aliment durable » Ce légume de la mer pousse le long des côtes danoises, où elle est récoltée et dégustée chaque année. Les algues enrichissent les saveurs, la teneur en sel, et la consistance des plats en raison de leur forte teneur en umami.
De Grumiers à Gourmet
Cette association rassemble 15 passionnés qui souhaitent créer un laboratoire expérimental de champignons et faire pousser des pleurotes dans du marc de café au port d'Aarhus.
Jakob Vinkler, chef de Smag à Ebeltoft
Cet artiste culinaire est un créatif visionnaire qui aime à concevoir des univers gastronomiques nouveaux. Jakob aime passionnément la nourriture et surtout le moment des repas. Son ambition est de faire vivre aux convives une expérience culinaire particulière dans un cadre différent et innovant. Il utilise souvent des moyens scénographiques et artistiques.
Événements phares
NorthSide 2022, à Eskelunden (2-4 juin 2022)
Ce festival de musique se déroule sur trois jours, et attire les plus grandes stars du monde, ainsi que des artistes émergents, en particulier dans l'indie et le rock. NorthSide crée une expérience que l'on ne trouve nulle part ailleurs, et dont l'écologie, l'urbanité et la durabilité en sont les pierres angulaires.
Aarhus Jazz Festival (9-16 juillet 2022)
Le festival de jazz d'Aarhus est reconnu comme l'un des meilleurs festivals de jazz du pays. Adeptes du jazz traditionnel, du jazz pour enfants, du lunch jazz, de musique grand public ou avant-gardiste, chacun y trouve son compte au festival de jazz d'Aarhus.
Aarhus Festival (26 août-4 septembre 2022)
Festival artistique et culturel de 10 jours à Aarhus qui se produit chaque année. Depuis plus de 55 ans, le festival d'Aarhus fascine, inspire et défie son public. Avec des artistes internationaux, des artistes locaux et des expériences pour les enfants et les adultes, le festival d'Aarhus se compose désormais d'environ 1000 événements en 10 jours. Cela en fait l'un des plus grands événements culturels d'Europe du Nord. Vous découvrirez l'art et la culture au plus haut niveau, lorsque toute la ville bourdonne de musique, de théâtre, d'architecture, de gastronomie, d'art, de conférences et de bien d'autres choses.
Aarhus Food Festival (2-4 septembre 2022)
Plus important festival gastronomique au Danemark et en Europe du Nord, ce rendez-vous rassemble plus de 30 000 visiteurs le temps d'un week-end. Le festival gastronomique met en lumière les saveurs, les innovations et les plats de la culture nordique au travers de stands et d'ateliers. Les grands chefs et producteurs de la région nordique y participent de manière active.
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© Kim Wyon
