時序入秋，意味品蟹的季節又來臨了！千禧新世界香港酒店桃里中菜總廚蘇奇柏師傅精心挑選蟹肥膏黃的江蘇大閘蟹，於10月至12月期間為食客打造一場豐盛鮮美的華麗「蟹」逅。

要充份細味大閘蟹的鮮甜味美，就必然一嚐原汁原味的清蒸江蘇大閘蟹。蘇師傅以紫蘇葉與原隻大閘蟹同蒸以驅寒氣，吃時蘸上鎮江浙醋，飽滿的蟹肉加上甘香的蟹膏，每一口都教人回味無窮。

另一推介為賣相精緻的心思之作 － 金箔蟹粉燕液帶子石榴粿。石榴粿以晶瑩透薄的蛋白皮包裹著甘香蟹粉及鮮甜帶子，再加上矜貴燕窩、蟹黃及金箔作點綴，口感之豐富令人難以抗拒。

原籠大閘蟹蟹粉蒸糯米飯亦是大閘蟹迷絕對不能錯過的佳餚。煙韌的糯米飯與瑤柱、北菇及蝦米同蒸後香氣撲鼻，伴以甘香濃厚的蟹粉醬汁以及原隻大閘蟹，啖啖蟹香鮮味無窮。

其他滋味菜式尚有大閘蟹粉帶子竹笙燕窩羹、大閘蟹粉竹笙海皇羹、花雕水晶粉蒸蟹身、大閘蟹粉雪裡紅毛豆炒年糕、蟹粉小籠包及生滾蟹粉帶子大閘蟹粥等，款款都鮮味十足，無一不令人再三回味。

產自江蘇省的大閘蟹不但甘香肥美，更具豐富營養價值，蘊含蛋白質、氨基酸及鈣等元素，更有助增強免疫系統功能。

「時令大閘蟹菜譜」於桃里全日供應。另有七道菜精選套餐，兩位用只需港幣2,180元，須另加一服務費。如需垂詢或預訂，請致電2313 4222或瀏覽酒店網頁newworldmillenniumhotel.com。

桃里秉承粵菜的精髓，完美呈獻精緻粵菜和傳統風味點心，更飽覽維多利亞港美景。餐廳可容納180人，設有5個貴賓廳，可轉換成大型宴會廳作私人聚會及商務酬酢之用。

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