千禧新世界香港酒店法國餐廳La Table French Brasserie由即日起至2020年2月29日呈獻黑松露菌嚐味菜譜，採用被譽為廚房裡的「黑鑽石」的法國冬季佩里戈爾黑松露菌，為食客帶來冬日限定的法式餐饗體驗。

嚐味菜譜上所有菜式均會刨上3克黑松露菌薄片，讓食客盡嚐黑松露菌的馥郁芳香。四道菜的晚膳套餐首先由香煎帶子伴黑松露菌大蒜薯蓉汁作前菜，以傳統法國烹調手法炮製，再配以新鮮空運到港的北海道帶子，讓食客盡享正宗法式滋味。接下來有法國黑松露菌伴自家製扁麵配黑松露菌忌廉汁，採用來自意大利的麵粉及雞蛋而成，讓麵條口感格外細滑且軟硬適中，伴以香濃滑溜的黑松露菌忌廉汁，惹人垂涎。其後亦有扒小牛仔柳伴黑松露菌片及黑松露菌紅酒汁 －選用來自荷蘭的小牛仔柳，取其細嫩柔軟的肉質，吃時再伴以法國鵝肝及澳洲冬南瓜蓉。嚐味菜譜最後以Valrhona黑松露朱古力作結，精心細選殿堂級法國品牌Valrhona並特別混入伏特加酒及大溪地雲呢嗱籽製成的意大利奶凍，加上綿滑的血橙泡沫、浸漬雜莓、榛子脆寶，以及酸酸甜甜的檸檬忌廉，口感層次豐富且集多種滋味於一身。

法國佩里戈爾黑松露菌晚膳菜譜逢星期一至六晚膳時段供應（公眾假期除外），每位港幣988元。價目須另加一服務費。查詢或訂座，請致電2313 4222或透過newworldmillenniumhotel.com網上訂座。

法國餐廳La Table French Brasserie，是尖沙咀東部唯一走休閒餐飲路線的酒店法國餐廳，精心炮製源自法國各地的地道佳餚。無論置身設有開放式廚房的大廳，還是可容納八位客人的貴賓室，食客都可享用高質素的經典法式美饌。餐廳採用的食材大部分法國直送，為食客呈獻地道法式滋味。

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