台灣／台北 (2018年8月16日)  延續在地職人聯名合作，台北W飯店特別邀請台灣少數專注製作義式手工冰淇淋的品牌DOUBLE V，由主廚Willson (陳謙璿)替WOOBAR酒吧打造夏季限定澳洲陽光主題特色冰品，聯手推出「VV FROZEN SUNSHINE陽光雪糕城」下午茶。即日起至9月30日，每日下午2點至5點於10樓WOOBAR限量供應，體驗創意冰品與夏日調酒的沁涼微醺午後！更多資訊與訂位請洽：+886 2 7703 8887，或上網：http://www.woobartaipei.com/doublev

留學法國知名廚藝學院並擅長掌握食材精準性的「DOUBLE V」主理人Willson，以冰淇淋實驗室的概念定調DOUBLE V這個極具特色的義式手工冰淇淋品牌，使用當季時令水果和小農合作新鮮食材，開發出多達290種以上的獨特口味在店內輪流販售。這次特別與W飯店10樓WOOBAR聯手設計「VV FROZEN SUNSHINE陽光雪糕城」下午茶，推出W限定版冰品，以澳洲夏日陽光為主題，選用台灣盛產季節水果與法國進口巧克力等頂級食材，打造外型討喜且消暑的「GOLDEN PINEAPPLE夏日旺旺來」及「TIM TAM巧克力雪酪冰磚」！

Willson說道：「DOUBLE V在法文中剛好就是W的意思，VV=W在視覺上也能巧妙結合，很高興這次能和W飯店聯名合作，一同將冰淇淋單品翻玩出更多趣味的樣貌！此次無論在口味或外型上都做了許多新的嘗試，為了讓冰淇淋更貼近澳洲主題，我們花了許多精神在造型研究上，想要完整呈現整顆鳳梨和TIM TAM的樣子。當然食材的挑選是最花時間的，如何做出和市面上不同的東西是我一直以來的堅持，並希望藉由這個機會，將正統法式廚藝中手工冰淇淋這個品項的獨特性傳達給更多喜愛甜品的朋友。」

「夏日旺旺來」以熱帶水果為主題，外觀是整顆黃澄澄的鳳梨，綠色葉片使用法國頂級歐貝拉白巧克力製作而成，剖開後內餡為椰奶口味義式冰淇淋(GELATO)，包裹著由台農16號甜蜜蜜鳳梨製成的鳳梨雪酪(SORBET)，中間加入純手工翻炒的焦糖椰子絲，入口即化的細緻冰淇淋搭配椰絲多層次的口感，濃郁椰香和焦糖香氣，與杯底的可麗餅脆片和新鮮鳳梨果泥完美結合，清爽不甜膩，彷彿在海島沙灘上啜飲一杯Pina colada般美好。

另一款以澳洲最具代表性零食TIM TAM為靈感的限定冰品「TIM TAM巧克力雪酪冰磚」，特別採用73%法國歐貝拉低溫烘焙黑巧克力，製成市面上少見的巧克力口味雪酪，外層覆蓋脆皮巧克力，與真的TIM TAM夾心餅乾幾乎完全相同的外觀，勾起許多人童年的共同記憶，讓每一口咬下都是驚奇。 

WOOBAR主理人李光曜 (Alex Lee) 也替「VV FROZEN SUNSHINE陽光雪糕城」下午茶打造三款帶有夏日氛圍的主題調酒：「急凍菠蘿」 (FROSTY PINEAPPLE) 以夏威夷豆浸泡的蘭姆酒為基底，加入椰子利口酒與新鮮鳳梨汁，增添熱帶風味；烤過的夏威夷豆讓酒中帶點微微堅果鹹香，同時平衡椰奶濃郁的口感，最後加上鳳梨片點綴，清爽不甜膩。「沁涼可可」(CHILL CHOCO) 則以伏特加為基底，加入現萃義式咖啡、巧克力苦精及黑巧克力利口酒，是一款大人風味的調酒。Alex表示:「這款調酒在靠近杯緣時可聞到濃郁的巧克力香氣，入口則是咖啡的苦澀，最後尾韻再回到可可豆的原味，與DOUBLE V的TIM TAM巧克力雪酪兩種黑巧克力互相碰撞，入口即可感受到味覺上的微妙變化。」「梅荔冰霜」 (POLAR LYCHEE) 同樣以蘭姆酒為基底，加入葡萄利口酒與荔枝利口酒兩種甜酒，讓葡萄襯出荔枝核的苦澀味，再加入新鮮萊姆汁與荔枝泥，和一球DOUBLE V 特製「梅荔冰沙」，冰沙採用日本澤之鶴梅酒和米酒做基底，再浸泡100%南高梅釀造而成，搭配新鮮荔枝，味道沈穩且甜美。杯緣抹上粉紅跳跳糖，呈現彷彿初戀般的羞澀感。

即日起至9月30日，W飯店與DOUBLE V聯名「VV FROZEN SUNSHINE陽光雪糕城」下午茶於WOOBAR限量販售。冰淇淋甜點「夏日旺旺來」、「TIM TAM巧克力雪酪冰磚」每份TWD450，夏日主題調酒單杯售價TWD420，調酒選搭甜點一份售價TWD650 (以上售價均須另加10%服務費)。更多資訊與訂位請洽：+886 2 7703 8887，或上網：http://www.woobartaipei.com/doublev

WOOBAR

地址：110台北市信義區忠孝東路五段10號10樓

電話：+886 2 7703 8887

營業時間：

週日至週四：10:00 AM - 01:00 AM 

週五至週六：10:00 AM - 02:00 AM 

網址： www.woobartaipei.com

附件一：關於台北W飯店

台北W 飯店外觀大樓係由現任東京都市大學都會生活學部的准教授及設計師山根 格(Tadashi Yamane)構思、國內的三大建築師事務所建設而成，英國設計菁英團隊GA Design International則是負責室內設計，GA結合自然原素和現代化科技，成就「Nature Electrified自然大放電」的概念，最引話題的將會是位在10樓，視野寬廣、可遠眺信義夜景的戶外泳池WET，和緊鄰一旁的酒吧WET Bar，提供都會男女、商務旅客、政商名流精彩夜生活，其他樓層超過六百坪宴會廳空間，將會是許多豪華婚宴、私人聚會的首選場地。

此外，24小時商務中心Wired，超過800坪的會議及宴會空間，從專屬導遊導覽台北一日遊到午夜專送現蒸馳名小籠包，貴賓們可享受隨時隨需(Whatever/Whenever)的服務宗旨，不管是套房還是客房，房內的W之床、高級羽絨床墊、350織棉質床單、輕柔羽絨棉被，睡在W之床也能成為最享受的城市度假(urban escape)。

附件二：關於W全球飯店

W酒店及度假村是萬豪國際集團旗下備受矚目的特色奢華酒店品牌之一，根植於紐約城大膽無畏的態度和每分每秒都湧動著的活力氣息，以近20年的成功經驗和特立獨行的方式在酒店行業獨樹一幟。W酒店及度假村於全球不斷地開拓版圖，在每一個目的地顛覆固有認知、挑戰傳統奢華的定義，目前在全球最具活力的城市和度假勝地共有54家酒店及度假村。W酒店以向賓客恣享生活提供源源不斷的活力為使命，點燃渴望，始終不渝，永不疲倦。W品牌突破傳統的設計，標誌性的“隨時/隨需服務”以及充滿活力的W潮堂始終致力於為賓客打造一直被模仿、卻從未被超越的獨一無二的驚喜體驗。創意無限、激動人心、非同凡響，W酒店非凡的活力能量激發賓客無盡渴望、深入探索每一個目的地的最新動態，引領賓客努力工作、盡情玩樂、永不疲倦。W酒店及度假村是屢獲殊榮的常客計畫SPG俱樂部的成員之一，SPG會員將在萬豪禮賞和麗思卡爾頓禮賞中獲得同等級別的會籍，亦可跨計畫轉移積分，詳情請見members.marriott.com。如需瞭解更多資訊，請訪問http://www.whotels.com.cn。同時，請關注品牌官方微博 @W酒店。

 附件三：關於DOUBLE V

Double V取其字意為二個V，有著雙倍勝利之意。雙贏，無論是顧客或店家。店面座落於中山區一處舊教堂，原址前身為天主教台灣地區天主教團用地，建築牆面設計保留原本懸掛的十字圖騰，象徵對於作品秉持堅定信心、傳承意念，以及誠摯真心。主廚Willson曾獲2015 Marco Polo International Gelato Cup 世界盃—台灣代表隊第二名，及2014年冰淇淋達人創意大賽—冠軍等重要獎項肯定，並致力於推廣正統義式冰淇淋文化，讓手工冰淇淋獨立於甜點之外，成為日常生活不可或缺的重要滋味。