RIVA餐廳及露天平台一直為客人帶來多國精緻美食, 亦會定期請來不同國家的星級廚師為食客演技, 每一次都獲得很高評價。為配合柏寧酒店由2015年開始的一連串形象翻新工程, RIVA餐廳及露天平台將於今年6月關閉裝修, 繼而在9月為客人帶來一個全新地標性的露天酒吧。RIVA 將會於關閉前誠邀來自曼谷的星級廚師Peter Pitakwong，在3月9日- 12日期間於RIVA餐廳及露天平台為客人分享他的烹飪精髓和理念, 為這星級廚師美食之旅畫上完美句號。

主廚Peter Pitakwong 善於將多國菜的特色融入他的泰菜中, 您可能會感受到日本菜的鮮味, 法國菜的細膩和紐約菜的玩味。Peter 曾於曼谷出名的餐廳SMITH 及Hotrod工作, 現在更建立了自己的餐廳品牌Hyde & Seek。Peter將會帶給我們客人他的招牌菜色包括'煙燻豬肉及泰北蕃茄辣椒醬'，'深海帶子配煙燻魚醬及蜜瓜'和 '泰式香辣烤乾式熟成肉眼配青瓜及白菌'等。 他創新的配搭必定令您對泰國菜有一番新體會。    

午餐每位港幣350元 (3道菜) 或港幣450元(4道菜), 晚餐每位港幣600元 (5道菜) 或港幣800元 (7道菜)。所有價格需加收10％服務費。如需預訂，請致電RIVA餐廳及露天平台2839 3327或電郵riva@parklane.com.hk。於網上 (http://www.parklane.com.hk/riva-and-the-deck.html)預訂，輸入特殊代碼「THAI」，更有機會贏取曼谷索菲特曼谷酒店免費2晚住宿。

泰國遊的機會當然不只一次! 如客人於享用是次星級廚師餐單之同時參與我們的Facebook 相片分享比賽, 玩法簡單, 客人只須要讚好我們的The Park Lane Hong Kong Facebook  專頁, 再分享星級廚師餐單之食物相片和您的創意感想或主題到我們專頁,我們將會選出最優秀作品, 勝出者即有機會贏取曼谷索菲特曼谷酒店免費3晚住宿!

有關Peter Pitakwong 

Peter 對於烹飪的熱情令他不斷追求最新鮮的食材和創新的食譜，他不但富有煮泰菜的經驗，因為他亦對法國菜和日本菜情有獨鐘，所以他的菜色都融入了這些元素，變成了特別的新派混合菜。Peter 於米芝蓮餐廳的工作 經驗和創意令他很快得到食客認同。隨後於2010年他自立 門戶，在曼谷開設了新派餐廳 “Hyde & Seek” , 受盡好評。而他曾工作的SMITH 及HOTROD也獲得泰國甚至國際的很高評價。於2010-2013年, Peter 亦成為Channel 5 TV 受歡迎的煮食電視節目 “Chef Mue Tong”, 而節目已經於超過50個國家播放。

RIVA餐廳及露天平台

坐落於酒店27樓的RIVA餐廳及露天平台魅力非凡，可在露天平台觀賞迷人開闊的景色，俯瞰著名的維多利亞港和維多利亞公園的綠意蔥蘢。 餐廳格調高雅，除了供應饒富歐陸風味的佳餚外，更提供多國美酒，讓食客品嚐美饌佳釀。

關於柏寧酒店

香港柏寧酒店,將於2015年1 月1 日改名為香港柏寧鉑爾曼酒店。自1974年成立,位於銅鑼灣的商務、購物和娛樂的心臟地帶。提供834間寬敞而舒適的客房和套房,賓客在此可俯瞰璀璨的維多利亞港、維多利亞公園及城景景致。酒店為了不斷提升服務質素及設施,自今年初以來已完成了多個升級和翻新工程,酒店更會斥資 2 億元翻新酒店大堂,客用電梯升級,客房和套房等。

鉑爾曼,兼顧服務水準和愉悅享受的時尚型高端酒店

鉑爾曼酒店及度假酒店為新一代對連接有著極高要求的、經驗豐富的旅行者提供完美平衡的住宿解決方案。 無論是要兼顧服務水準和愉悅享受、效率和安康,亦或是商務和休閒,鉑爾曼總能提供完美的平衡點。 鉑爾曼酒店以領先的商務和健身設施,兼具功能性與現代感的設計,以及平衡的膳食餐飲,吸引著新一代的商務旅行者,即所謂的鉑爾曼「全球流浪者」。 鉑爾曼是雅高旗下的國際高端酒店品牌,在歐洲、非洲、中東、亞太和拉丁美洲擁有超過95家酒店和度假酒店。

鍾鎮鍵

市場部副經理

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