香港麗思卡爾頓酒店的Tosca (意大利餐廳)一直細緻演繹最優秀的意大利美食及文化。其手工製作的意式麵食及經典美饌獲米芝蓮星級榮譽，足見主廚Pino Lavarra的超卓廚藝。Pino還將其烹飪觸角延伸至全新的紅色下午茶。在八月的四個週六，賓客可以盡情享受精緻可口的下午茶美食，這些令人興奮且兼備工藝美的滋味小點正好與同樣出產自意大利的法拉利及只限亞洲供應的Ferrari Junior Collection*有著異曲同工之妙。

主廚Pino Lavarra說道：「下午茶在意大利不是一個普及的飲食傳統，Tosca亦從未供應過。因此這個紅色下午茶必須結合工藝傳統以及意大利烹調特色，作為Tosca的一部分，它不但蘊藏無限驚喜，更為客上送上別開生面的體驗。」

紅色象徵著成功，更是Ferrari Junior Collection的專屬顏色。Tosca的紅色下午茶於香港最豪華酒店的芸芸下午茶中別樹一格，是這個夏天的焦點所在。

麗思卡爾頓酒店品牌秉承獨有的「職業藝術」理念，通過工匠藝術家的齊心合作提升賓客在這座香港海濱酒店以及世界各地麗思卡爾頓酒店內的非凡體驗。法拉利體現了極致奢華與精湛工藝，與酒店的傳統及理念不謀而合，遂合作推出紅色下午茶，展示了一系列精心製作的美味佳餚。下午茶的食材來自法拉利公司總部所在地馬拉內羅(Maranello)，該地區以出產巴拿馬火腿(Parma ham)和巴馬臣芝士(parmesan cheese)聞名，主廚Pino Lavarra因此於下午茶的麵包棒(grissini stick)、芝士波(parmesan pop)和紅花米餅(saffron risotto wheel)中加入這兩種經典意大利材料。

Tosca的下午茶與Ferrari Junior Collection之間的連繫不止於此——精巧可愛的格子旗，白朱古力車輪及鑰匙，不但展示了法拉利的精粹所在，同時也展示了行政糕餅總廚駱育文(Richard Long)的創意。駱育文、Pino Lavarra及其團隊特別設計了意大利奶凍配紅莓(panna cotta with red berry compote)、紅果馬卡龍(red fruit macarons)、血橙球(blood-orange sphere)、開心果士多啤梨撻(strawberry pistachio tartlet) 及意式脆卷配草莓芝士(cannoli with raspberry mascarpone cream)，令每款美食都洋溢濃厚的意國風情。

紅色下午茶體現麗思卡爾頓酒店的優雅傳統、法拉利的奢華風尚和米芝蓮星級烹飪團隊的超群廚藝。紅色下午茶每位港幣$480，包括一杯NV Ferrari Brut Rosé ，於2015年8月8、15、22及29供應。

所有價格均須加收10%服務費。如需預訂，請致電(852) 2263 2270或電郵restaurantreservation.hk@ritzcarlton.com。

關於香港麗思卡爾頓酒店

香港麗思卡爾頓酒店位處九龍環球貿易廣場的102至118層，提供312間飽覽維港及城市景致的房間，是全世界最高的酒店。六間餐廳及酒吧主要位於102樓，包括極具品味氣派的米芝蓮星級意大利餐廳、二星米芝蓮中餐廳、全日供應國際美饌的大堂酒廊、憑藉精緻朱古力下午餐享譽全城的Café 103，以及在樓高490米之上的頂樓酒吧Ozone。位於116樓的香港麗思卡爾頓水療中心佔地860平方米，由世界頂尖水療權威ESPA及專業的水療師團隊，提供嶄新的都市水療療程，讓客人盡情放鬆身心。水療中心設有九間豪華的理療室和兩間雙人套房，以落地玻璃設計，能盡覽維港景致。酒店的118樓更備有健身中心和一個設有LED天花螢幕 (28米x 7米) 的室內游泳池。香港麗思卡爾頓酒店更擁有全港最大的宴會廳之一，佔地870平方米，加上四間會議室，會議空間面積達1,300平方米，迅速成為流行社交熱點。 詳情請瀏覽香港麗思卡爾頓酒店網站 www.ritzcarlton.com/hongkong 。

*關於Ferrari Store Junior及Ferrari Junior Collection

力高芘熊集團旗下的紅日（亞洲）控股有限公司為Ferrari Store Junior及Ferrari Junior Collection的亞洲特許經銷及經營商。全球首間Ferrari Junior旗艦店已於馬來西亞吉隆坡著名地標「柏威年廣場」隆重開幕。展示了一系列Ferrari童裝服飾及生活化的配飾。Ferrari Junior Collection - 專屬亞洲的童裝系列，以Ferrari的主色調，巧妙地融入兩大品牌的設計項目及生活概念，為初生嬰兒至14歲的兒童提供一系列生活化且高貴的童裝款式，完美地配合每個休閒場合，從而突顯個人的時尚品位。隨著亞洲首間Ferrari Store Junior於馬來西亞吉隆坡隆重開幕後，更多的旗艦店將會於亞洲主要城市陸續登場，包括香港、上海、北京、杭州、南京以及首爾等等。詳情請瀏覽www.ferrarijuniorcollection.asia。

關於麗思卡爾頓酒店公司

麗思卡爾頓酒店公司總部位於美國馬里蘭州Chevy Chase，目前旗下擁有89家酒店，遍佈美洲、歐洲、亞洲、中東、非洲和加勒比海。全球範圍內有30家酒店和公寓項目正在籌備。更多酒店資訊或預訂，請流覽網站www.ritzcarlton.cn。麗思卡爾頓酒店公司是萬豪國際集團（紐約證券交易所代碼： MAR)旗下的全資子公司。

紅色下午茶

紅花米餅

芝士波

巴馬火腿脆捧

氣泡酒蕃茄

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血橙球

紅果馬卡龍

開心果士多啤梨撻

意大利奶凍配紅莓

意大利咖啡芝士蛋糕

意式脆卷配草莓芝士

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芒果櫻桃意大利軟雪糕

包括一杯NV Ferrari Brut Rosé及咖啡 / 茶

每位港幣$480+10%服務費